Budgetvriendelijke crockpot lamstoofpot recept

Deze slowcooker lamsstoofpot is een klassieke combinatie van lamsvlees, aardappelen en wortels. Het ziet er misschien eenvoudig uit, maar de smaak is buitengewoon. Er is ook veelzijdigheid in dit recept. Pastinaak en rutabagas kunnen samen met de aardappelen aan de stoofpot worden toegevoegd. Of voeg wat ingevroren erwten toe ongeveer 20 tot 30 minuten voordat het gerecht klaar is met koken.

Serveer de stoofpot met een salade en knapperig zelfgebakken brood voor een fantastisch koel weer. Dit maakt een fantastisch St. Patrick's Day-diner. Voeg een glas Guinness stout en een beetje warm Iers soda brood toe.

Zie ook
Klassieke Ierse stoofpot met lam

Wat u nodig hebt

• 2 1/2 kopjes kippenbouillon, natriumarm of ongezouten
• 2 eetlepels extra -gerande olijfolie
• lamsnekstukken van 2 pond of schouderkarbonades, gesneden
• 3 middelgrote wortelen, geschild en in dunne plakjes gesneden
• 2 middelgrote uien, dun gesneden
• 1 pond rode of ronde witte aardappelen, geschild en in dunne plakjes gesneden, ongeveer 5 middelgrote aardappelen
• 1/4 theelepel kosjer zout
• 1/8 theelepel versgemalen zwarte peper

Hoe het te maken

1. Giet de kippenbouillon in een pan en breng aan de kook. Ondertussen, snijd het lam in hapklare stukjes.
2. Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het lamsvlees toe en kook, aan alle kanten bruin.
3. Doe de wortels, uien en aardappelen in de crockpot. Leg de stukken bruingebakken lamsvlees op de groenten.
4. Voeg kokende bouillon toe aan de crock pot en voeg naar smaak zout en peper toe.
5. Bedek en kook 3-4 uur op HOOG of 6 tot 8 uur op LAAG.

Strooi verse gehakte peterselie over de stoofpot en serveer warm met dik, knapperig brood. Iers sodabrood is een goede keuze, of maak zelfgebakken brood of koekjes.

1. voor 4 personen.

Tips en variaties

Voeg een kleine in blokjes gesneden rutabaga en / of, gesneden pastinaak toe samen met de aardappelen.

• Voeg bevroren erwten toe aan het gerecht ongeveer 20 minuten voordat het klaar is.