Romige gegratineerde aardappelen met hamrecept

Deze geschelpte aardappelschotel krijgt extra smaak en kleur van sommige blokjes ham, wortelen, groene uien en selderij. Er wordt kaas aan de saus toegevoegd om een ​​stevig bijgerecht te maken dat bij elke maaltijd past.

Bak deze heerlijk smakende geschelpte aardappelen voor een alledaagse maaltijd of neem ze mee naar een potluck-diner.

Voel je vrij om minder groenten te gebruiken. Voeg een beboterde broodkruimel topping toe, als je dat wilt. Zie de tips voor instructies.

Wat heb je nodig

• 3 pond geschilde aardappelen, in dunne plakjes gesneden, ongeveer 6 tot 8 kopjes aardappelen in plakjes
• 3 eetlepels boter of margarine
• 1/2 kop fijngesneden selderij < 6 groene uien, met ongeveer 3 centimeter groene bovenkant, fijngesneden
• 1/2 kop gehakte wortelen
• 1 tot 1 1/2 kopjes blokjes gekookte ham
• 3 eetlepels bloem
• 1 1/4 tot 1 1/2 kopjes melk
• 1 1/2 kopjes geraspte Cheddar kaas, verdeeld

Hoe te maken

Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur; voeg selderij, groene uien, wortels en ham toe.

1. Sauté, regelmatig roeren, tot de groenten zacht zijn.
2. Voeg bloem toe, roer tot alles goed gemengd is.
3. Voeg geleidelijk 1 1/4 kopjes melk toe onder voortdurend roeren.
4. Ga door met koken, voortdurend roeren, tot het mengsel bruisend is; voeg 1 kop kaas toe.
5. Koken tot kaas is gesmolten; voeg meer melk toe als het mengsel erg dik is.
6. Plaats in een braadpan van 2 kwartels een laagje aardappelen, een sauslaag en herhaal de lagen. Bak gedurende 45 minuten op 325 F; top met resterende 1/2 kopje kaas en bak ongeveer 10 minuten langer, of tot kaas is gesmolten.

Tips van experts

Combineer 1 kopje zachte broodkruimels met 2 tot 3 eetlepels gesmolten boter. Strooi de kruimels over de topping van de kaas.