Room van Champignonsoep met Cheddar Recept

Cheddar-kaas geeft een extra rijkdom en een vleugje zelfgemaakte champignonroomsoep. Dit is vrij vullend op zichzelf, maar als je er een maaltijd van wilt maken, voeg dan wat in blokjes gesneden kip of kalkoen toe en laat het stomen.

Wat u nodig hebt

• 4 eetlepels boter
• 1 pond gemengd (portabella, oester, shiitake, cremini, enoki, enz.), In plakjes gesneden
• 1/2 middelgrote zoete uien < , gesneden 1/2 duim dik 5 kruidnagels
• knoflook , fijngehakt 1 theelepel kosher
• zout 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden
• 1-3 / 4 kopjes kippen- of groentebouillon
• 1 kop room, half en half, of melk
• 1/8 theelepel nootmuskaat
• 1 kop fijn geraspt
• Cheddar kaas vers gemalen < peper
• naar smaak Hoe te maken

Bak in een zware pan champignons, zoete uien, knoflook en zout in de boter tot de champignons hun vloeistof hebben afgegeven en de uien zacht zijn.

Bestrooi met de bloem en roer gedurende 1 minuut. Voeg al roerend kippenbouillon toe. Breng aan de kook en laat gedurende 10 minuten sudderen. Roer de room en nootmuskaat erdoor en laat het geheel zachtjes koken. Voeg Cheddar-kaas toe en roer tot het gesmolten is. Breng op smaak met versgemalen peper.

Haal van het vuur en serveer.

Beoordeel dit recept

Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!