Krab en langoesten salade met pittige Louis dressing

Deze zeevruchtensalade is een Cajun-mix van krab en langoesten, samen met groenten en groene salades. De salade wordt geserveerd in een Louis (of Louie) -stijl dressing.

De dressing is een klassieke combinatie van mayonaise en chilisaus of cocktailsaus.

Zie ook
Eenvoudige krabsalade

Wat u nodig hebt

• Voor de Dressing:
• 1 kop mayonaise (licht of vol vet)
• 1/3 kop chilisaus of zeevruchtencocktail saus
• 1 eetlepel citroensap
• 1 theelepel tabasco saus
• 1 theelepel Old Bay Seasoning
• 2 theelepels zoete augurk snoepen
• 4 groene uien (dun gesneden)
• streepzout en versgemalen zwart peper, naar smaak
• salade
• 1 pond jumbo forfaitair krabvlees (gekoeld)
• 1 tot 1 1/2 pond langoestenstaarten (gekookt, geschild, gekoeld of ongeveer 4 tot 6 voor elke schaal)
• 1 dozijn kersentomaten (gehalveerd)
• 1 grote rode ui (in vieren gesneden en dun gesneden)
• 1 grote rode paprika (in dunne reepjes gesneden)
• 4 hardgekookte eieren (in wiggen gesneden)
• 4-6 gescheurde sla of groene salades voor het serveren van

Hoe het te maken

1. In een kom combineer de mayonaise, chilisaus of cocktailsaus, citroensap, Tabasco, Old Bay, saus en groene uien. Voeg zonodig zout en peper toe, naar smaak. Meng grondig; bedek en ontspan tot klaar om te serveren.
2. Leg op individuele saladeplaten de slablaadjes, rucola of gemengde groenten. Leg een deel van het krabvlees in het midden van elke met groenen beklede plaat. Leg de staarten van langoesten, helften van tomaten, hardgekookte eierwiggen en paprika rond het krabvlees op elke plaat.

1. Bedek en koel de platen als u ze niet meteen serveert.
2. Serveer de salade met het gekoelde verband.

U zou ook kunnen houden van

Garnalensla met Louis Dressing

Garnalensla met dille

Gebakken zeevruchtensalade met garnalen en krabvlees

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk . Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!