Maisbrood Muffins Recept

Deze maïsbroodmuffins zijn hartig en bevredigend, en hoewel ze een beetje suiker bevatten, zijn ze niet te zoet. En je kunt de suiker weglaten als je je maïsbroodmuffins lekkerder wilt.

Normaal gesproken, in mijn recepten voor muffins, zeg ik dat je een muffinpan invettig kunt maken of die kleine papieren muffinvoeringen kunt gebruiken. Maar voor maïsbroodmuffins, zeg ik de papieren voeringen overslaan. Ik hou van de manier waarop de zijkanten van de muffins allemaal goudbruin en krokant worden als ze direct in de pan worden gebakken.

Probeer deze muffins met zoete maïs voor een lichtere, zachtere maïsmuffin.

Wat u nodig hebt

• 1 kop bloem (voor alle doeleinden)
• 1 kop maïsmeel (geel)
• 1/2 kop suiker (gegranuleerd, maar laat weg als u ze niet lekker vindt )
• 1 eetlepel bakpoeder (vers)
• 1/2 theelepel zout
• 1 1/4 kopjes melk (heel)
• 2 grote eieren (geklopt)
• 3 eetlepel boter
• 1 / 3 kop plantaardige olie

Hoe het te maken

1. Verwarm de oven voor op 350 ° F.
2. Meng de bloem, maïsmeel, bakpoeder, suiker en zout in een grote kom.
3. In een kleine magnetronbestendige kom, verwarm de boter ongeveer een minuut in de magnetron tot hij grondig is gesmolten. Of je kunt het gewoon in een kleine pan smelten op heel laag vuur. Zet de gesmolten boter opzij op kamertemperatuur om af te koelen, maar laat hem niet meer stollen.
4. Combineer de melk en de gesmolten boter. Voeg dan de olie toe en klop ten slotte het losgeklopte ei erdoor. (Door de gesmolten boter en de melk eerst te combineren, wordt voorkomen dat de hete boter het ei kookt.)

1. Vet en muff met een muffinpan.
2. Voeg de vloeibare ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en meng totdat het meel volledig is bevochtigd. Overgiet niet, anders zullen je muffins te zwaar worden.
3. Schep voorzichtig het beslag in de voorbereide muffinpan (u kunt een kleine gietlepel of zelfs een roomijslepel gebruiken) en onmiddellijk overbrengen naar de oven.
4. Bak 18-20 minuten of tot een tandenstoker die in het midden van een muffin is geplaatst er schoon uitziet.

Meer cornbread-recepten

• Basiscornbrood
• Karnemelkbrood
• Mexican Cornbread
• Cornbread met maïs
• Sweet Corn Muffins

Beoordeel dit recept I vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!