8 Maïsbrood Recepten om elk gerecht te completeren

Er zijn zoveel manieren om maisbrood te maken: zoet, hartig, pittig, pikant, om er maar niet van te zeggen of je muffins wilt maken of je maisbrood in een vierkante ovenschaal of broodpan wilt bakken. Hier zijn een paar van mijn favoriete recepten voor maïsbrood.

• 01 van 08 Maisbrood met mais

  

  Maisbrood met maïs.

  Een van de eenvoudigste en beste variaties op het standaard maïsbrood is om het te maken met verse maïskorrels die direct van de kolf worden gesneden. Bevroren maïs zal ook heel goed zijn. Ingeblikte maïs zal in een mum van tijd werken - zorg er wel voor dat u het goed afdruipt voordat u het aan het beslag toevoegt.

• 02 van 08 Mexican Cornbread

  

  Mexicaans maïsbrood.

  Ik ben er vrij zeker van dat ze dit maïsbrood niet maken in Mexico, maar als je 'Mexicaans maïsbrood' zegt, weet iedereen dat je het hebt over maïsbrood dat een beetje pittig is en misschien is gemaakt met verse maïs, in blokjes gesneden chili pepers en cheddar kaas. Je zou zure room kunnen vervangen voor de melk en het misschien verdunnen met een beetje melk, water of zelfs maïsvloeistof als je maïs in blik gebruikt.
• 03 van 08 Karnemelk Maisbrood

  

  Karnemelk. Foto © Arnold Gatilao

  Karnemelk geeft dit maïsbrood een rijke, pittige smaak en het geeft het ook een verrassend lichte textuur, wat te maken heeft met het feit dat het zuur in de karnemelk werkt met het bakpoeder om extra rijst te produceren . Karnemelk is een van mijn favoriete dingen om mee te bakken.
• 04 van 08 Basis Cornbread

  

  Ik zou nalatig zijn als ik niet een behulpzame techniek noemde wanneer je maïsbrood maakt (of een snel brood, wat dat betreft), dat is dat het belangrijk om het beslag zo min mogelijk te mengen - totdat de natte en droge ingrediënten volledig zijn verwerkt en niet meer. Overmixen maakt het maïsbrood te hard.

  Ga verder met 5 van 8 hieronder.
• 05 van 08 Maïsmeelmuffins

  

  Ik hou soms van een zoete maïsbrood of muffin en als ik dat doe, is dit het recept waar ik voor ga. Maar ik besef dat niet iedereen van een maisbroodje of maïsmuffin houdt, en als dat waar is in jouw geval, zal het volgende maïsmuffinrecept meer jouw snelheid zijn.

• 06 van 08 Maisbroodmuffins Recept

  

  Maisbroodmuffins.

  Deze maïsbroodmuffins zijn veel meer van de hartige kant, hoewel ze inderdaad een kleine hoeveelheid suiker bevatten. Niet genoeg zodat ze echter merkbaar zoet zijn. De suiker helpt gewoon om de maïssmaak naar voren te brengen. Maar je kunt het helemaal weglaten als suiker in maisbrood echt niet jouw ding is.

• 07 van 08

  Blueberry Cornbread

  

  Blueberry Cornbread. 08 van 08

• Maisbroodvulling

  Maisbroodvulling.

  

  Dus maïsbroodvulling is niet echt een recept voor maïsbrood, maar meer een recept gemaakt met maïsbrood. Het is een geweldige manier om overgebleven maïsbrood te gebruiken (hoe onwaarschijnlijk dat ook is) en een heerlijke vakantievariatie op klassieke vulling. Je hebt ongeveer twee kopjes afgebrokkelde maïsbrood nodig.