Connemara Peated Single Malt Irish Whisky Beoordeling

De enige geturfde single malt Irish whiskey die geproduceerd is, Connemara is een fantastisch voorbeeld van wat de Ieren kunnen doen met een beetje rokerig veen. Foto Courtesy: Kilbeggan Distilling Company

Ierse whisky is van oudsher ongebruikelijk, maar Connemara Peated Single Malt Whisky is een sterk bewijs voor meer geturfde Ierse whisky's. Connemara is een fantastische whisky en verdient erkenning als een van de grote whisky's van de wereld.

Hoe Connemara wordt gemaakt <10> Peat is inheems in Ierland, maar er was een samenwerking nodig tussen de Cooley-distilleerderij en de Schotse distilleerder Gordon Mitchell (die later Arran Distillery in Schotland oprichtte) vóór de eerste Ieren in het Iers whisky werd geïntroduceerd.

Peated whisky's worden gemeten op hun niveau van rook door iets genaamd "fenolen per miljoen" (of

ppm ), wat een indicatie is van hoeveel rook er is toegevoegd aan de single malt-gerst.

Islay, een regio in Schotland bekend om grote, veenachtige whisky's, gemiddeld ongeveer 30 ppm, terwijl Connemara binnenkomt met een mildere 13-14 ppm. Wat dit betekent is dat, hoewel er een element van rook inherent is aan deze whisky, de rook meer een ondersteunende rol speelt dan het zijn van voor en midden in het gehemelte. Ook, bij 40% ABV, verpakt deze whisky geen alcoholische punch, maar kiest voor finesse in plaats van brute kracht.

Connemara is een mix van oude whisky's: een jaar van 4, 6 jaar en 8 jaar. Bedrijfsvertegenwoordigers vertellen me dat de 4-jarige de whisky een niveau van levendigheid geeft, terwijl de 8-jarige de whisky diepte geeft en de 6-jarige is nodig om met ze te trouwen.

Proefnotities

Connemara heeft op de neus een eerste rokerigheid met een onderliggende zoetheid.

Het kan nauwkeurig worden omschreven als ruiken alsof een toffeeshop is afgebrand. Creosoot, suiker en hints van chocolade zijn er in overvloed.

Het gehemelte biedt up-smaken die doen denken aan een bosbrand, waarbij de creosoot-smaak voortduurt, evenals een licht medicinale noot in balans met zachte karamels en plakkerige broodjes.

De afdronk is veenachtig, aanhoudend en bijna mysterieus, met aan het einde rijke chocoladepot de creme-tonen.

Laatste gedachten

Op een gegeven moment, nog voor de shake-up van de Ierse whisky-industrie begin 2010, kwam Connemara ook in een 12-jarig aanbod op vat sterkte en in Ierland alleen sherry vat afwerking en zwaar geturfde uitdrukkingen. Nu heeft Kilbeggan de distilleerderij in zijn bezit. het is moeilijk te zeggen of deze speciale bottelingen weer tot leven zullen komen.

Flessen kunnen nog steeds op de markt verkrijgbaar zijn en een whiskyliefhebber kan er altijd zeker van zijn dat een fles met het Connemara-label een leuke whisky gaat worden.

Over Connemara Peated Single Malt Irish Whisky