Universiteit Vegetarisch koken - Veganistisch Dorm eten maaltijden

StockFood / Foodcollection / Getty Images

Ok, dus ik was nooit een hongerige student, maar ik zal nooit bekennen dat ik een aantal van de dingen at die ik als afstudeerder heb gegeten! Een deel van mijn probleem was de isolatie van de campus. Er was geen snelle manier voor mij om naar de winkel te rennen voor een snack voor een studieverblijf, dus ik moest creatief zijn met wat ik bij de hand had. Ahem, maar ik dwaal af. Of je nu voor het eerst naar de universiteit gaat of als een ouder bang bent dat Junior je zelfgemaakte maaltijden zal missen, hier zijn enkele manieren waarop elke vegetarische en veganistische student wat zelfgekookt voedsel in zijn leven kan brengen.

In de slaapzalen

Wie houdt er niet van middernachtsnacks, vooral als je te laat studeert? Veganisten houden van snacks! Veel studentencafetaria's zijn echter alleen open voor bepaalde uren. Toen ik als nieuwe studente in de slaapzalen woonde, was ik een van die mensen die voortdurend een appel of een mueslireep in mijn tas stak om voor later te eten.

Sommige studentenhuizen hebben een elektrische kookplaat of een magnetron, andere niet. Als je kunt, waarom geef je dan geen student een elektrische wok of een kruik? Ik vind beide opties veel veelzijdiger dan een eenvoudige kookplaat.

Koken met een wok
Je kunt veel vegetarische eenpansmaaltijden bereiden met een wok. Je kunt natuurlijk wel groenten-roerbak maken, maar ik heb ook vaak mijn wok gebruikt om soepen te maken en soms zelfs om water te koken en pasta- of noedelgerechten te maken. Je student kan zelfs zijn of haar wok gebruiken om een paar spotgoedkope vegetarische ramen te koken als ze een beperkt budget hebben.

Gemakkelijke recepten voor één-roer-portie:

Eenvoudige tofu en vegetarische roerbak
Chinese groenteloodpjes met laag vetgehalte
Stolp voor zoete kool en ananas
Chinees roerbakgerecht met Hoisinsaus < Vegetarisch en veganistisch Roerbakrecepten
Kippenpotten koken

Talrijke gezonde soepen, stoofpotten en ovenschotels kunnen in een crockpot worden gebakken. En, misschien een beter verkoopargument, is dat het ook kan worden gebruikt voor het maken van junkfood zoals bonen dip of chocoladetaart voor die late night studiesessies of nachtelijke hunkeren.
Hier zijn enkele eenvoudige crockpot-recepten die geschikt zijn voor kooklessen in de slaapzalen. De meeste hiervan kunnen worden bereid met droge ingrediënten die je in je slaapzaal kunt bewaren, maar als je een koelkast hebt, kun je altijd verse groenten of wat tofu toevoegen om het een beetje gezonder te maken.

Eenvoudige Vegetarische Crockpot-recepten voor studenten:

Curried Rice and Lentils