Colcannon Recept - Mashed Potatoes and Cabbage

Dit heerlijke aardappelgerecht is een combinatie van aardappelpuree, gekookte kool en optionele groene uien. Dit is een geweldig gerecht voor St. Patrick's Day, of geniet ervan als bijgerecht voor ham, rosbief, corned beef of worsten. Het is eenvoudig te bereiden en te allen tijde van het jaar prachtig.

Deze aardappelen kunnen ook worden bereid met gekookte boerenkool, en ze zijn ook geweldig met gebakken prei in plaats van de groene uien.

Gerelateerd
Aardappelpuree en Rutabagas

Wat heb je nodig

• Aardappelen van 2 1/2 pond, geschild en in kleine stukjes gesneden
• 1 theelepel zout
• 4 tot 5 kopjes in dunne plakjes gesneden kool
• 1/2 kop dun gesneden groene uien, optioneel
• 5 eetlepels boter
• 3/4 tot 1 kop melk
• zout en peper, naar smaak

Hoe het te maken

Zet de aardappelen in een grote pan en bedek ze met water; voeg 1 theelepel zout toe. Breng aan de kook. Zet het vuur lager, laat het afdekken en kook tot het zacht is, ongeveer 15 tot 20 minuten. Ondertussen, stoom of kook de kool in lichtgezouten water tot ze zacht zijn. Giet af en zet opzij.

Pureer de aardappelen met de boter en de 3/4 kop melk. Voeg indien nodig meer melk toe. Roer de groene uien erdoor, indien gebruikt, en laat de kool leeglopen.

Proef en voeg zout en peper toe, naar smaak.

Serveersuggesties

Deze aardappelen zijn geweldig met een maaltijd met een Iers thema. Serveer ze met corned beef of gebraden lamsvlees.

Tips van experts

Gebruik voor meer groen boerenkool in de aardappelpuree in plaats van kool en bak wat dun gesneden prei om de groene uien te vervangen.

Je zou ook van deze recepten kunnen houden

Zure room en bieslook Aardappelpuree

Gebroken rode aardappelen met knoflook

Beoordeel dit recept

Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!