Klassieke witte cake Recept aka White Mountain Cake

Ik heb deze fantastische klassieke witte cake gebakken in een taartvorm van de Bundt en er een chocoladeglans van gemaakt. Laat het bakvet ongeveer 4 minuten invetten voor de beste resultaten.

Gebruik voor citroensmaak citroenextract in plaats van de amandel- en vanille-extracten.

Ik heb deze cake afgewerkt met het bijgeleverde chocoladeglazuur, maar gebruik je favoriete glazuur of glazuur of serveer plakjes met fruit of een dessertsaus. Deze citroensaus is fantastisch op de taart of gebruik een verse bosbessensaus.

Wat heb je nodig

• 3 kopjes (13 ounce) cakemeel
• 1 1/2 theelepels bakpoeder
• 1/4 theelepel zout
• 1 kop bakvet (kamertemperatuur)
• 2 kopjes suiker (gegranuleerd)
• 1 theelepel vanille-extract
• 1/2 theelepel amandelextract
• 8 grote eiwitten (kamertemperatuur)
• 1 kopmelk (geheel of 2) %)
• Chocolate Glaze :
• 2 eetlepels boter
• 2 ons ongezoete chocolade
• 2 eetlepels kokend water
• 1 kopsuiker (gepekelde banketbakkers)
• Pinch salt > 1/2 theelepel vanille-extract

Hoe het te maken

Verwarm de oven tot 350 ° F. Smeer en flour een standaardbunton cake pan of spray met een bakspray met bloem.

Meet of weeg het cakemeel en doe het in een kom. Voeg het bakpoeder en 1/4 theelepel zout toe aan het meel en klop het geheel goed door elkaar. Opzij zetten.

Doe het bakvet in een grote mengkom. Klop gedurende 2 minuten, tot het zacht is. Voeg de suiker toe en roer het mengsel ongeveer 4 minuten langer, tot het licht en luchtig is.

Voeg de 1 theelepel vanille en het amandelextract toe en klop tot alles goed gemengd is.

Klop in een andere (metalen of glazen) kom, met schone kloppers, het eiwit totdat het stijf, maar niet droog is. Opzij zetten.

Voeg ongeveer de helft van het bloemmengsel toe aan het geroomde mengsel en meng tot het gemengd is. Voeg de melk toe en mix tot het gemengd is. Voeg het resterende bloemmengsel toe en meng tot net goed gemengd is.

Vouw het eiwit in tot het goed is verwerkt.

Lepel in de voorbereide cakecake van Bundt en spreid gelijk uit.

Bak gedurende 50 tot 55 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitziet.

Koel 10 minuten in de pan op een rek. Keer op het rek om volledig te koelen. Glaas de afgekoelde cake met het chocoladeglazuur (onder) of vorst naar wens.

Optionele chocoladeglazuur

Smelt de boter en de chocolade in een dubbele boiler of kom met kokend water. Haal van het vuur en klop de suiker van de banketbakker, kokend water, een snuifje zout en 1/2 theelepel vanille-extract.

Je zou ook kunnen genieten

Vanilla Crazy Cake met chocoladeschilfers

Blueberry Bundt Cake

Luscious Lemon Sour Cream Cake

Ricotta Bundt cake met gebruinde boter glazuur

Raspberry en Blueberry Bundt Cake < Beoordeel dit recept

Ik vind dit helemaal niet leuk.Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!