Een recept voor klassieke tonijnsalade
Klassieke salade door Ron Blaauw (September 2024)
Dit is het, mensen, een eenvoudig, traditioneel recept voor een klassieke tonijnsaladesandwich. Niets bijzonders, niets exotisch. Gewoon goed. Wat is hier de sleutel? Drie woorden: echt goede ingrediënten. Koop de beste tonijn - of maak je eigen tonijn (het recept is hieronder gelinkt) - geweldige mayonaise, geweldige mosterd en verse groenten. En vergeet het brood niet. Tonijnsaladesandwiches op Wonderbrood zijn misschien nostalgisch, maar ik ben dol op dit recept met knapperig brood. Deze tonijnsalade blijft een paar dagen in de koelkast.
Wat u nodig hebt
- 2 tot 3 blikjes van hoge kwaliteit tonijn, of 1 pond zelfgemaakte tonijn
- 4 eetlepels in blokjes gesneden selderij
- 6 tot 7 eetlepels hoog kwaliteitsmayonaise
- 2 tot 3 eetlepels Dijon of andere goede mosterd
- 1 tot 2 theelepels dille, fijngehakt
- 1/2 middelgrote ui, fijngehakt
- 1 eetlepel peterselie, fijngehakt (optioneel) > 1/4 theelepel cayenne (optioneel)
- Naar smaak zout en peper
Meng de tonijn met alle andere ingrediënten in een kom. Voeg zout en peper naar smaak toe.
- Optioneel: maak je eigen mayonaise.
- Serveren - nou, we weten allemaal hoe we een broodje tonijn moeten eten. Maar ik hou van mijn broodjes op geroosterd knapperig brood. Als je wilt gaan schalen, serveer ze dan als een Italiaanse bruschetta: open met dikke korstige toast.
- Tonijnsalade is ook een smaaktraktatie in een enorme homegrown tomaat gesneden in een waaiervorm om de salade te houden. Deze twee smaken en structuren zijn buitengewoon complementair. Serveer met Frans of Italiaans brood voor een lichte maaltijd.
Recept voor romige kaasgrutten - een riff op een klassieke
Kaasgrutten zijn een zuiderse favoriete. Het gebruik van roomkaas in dit recept zorgt voor een interessante draai aan dit iconische gerecht.
Klassieke tonijnsalade met Dijon mosterdrecept
Een koosjer, zuivelvrij recept voor klassieke tonijnsalade, gemaakt met mayonaise, Dijon-mosterd, uien en geniet. Selderij voegt crunch en kleur toe ...
Een recept voor zuivelvrije tonijnsalade
Dit recept voor tonijnsalades is gemakkelijk op maat, zuivelvrij en bereid met magere mayonaise om dingen licht te houden.