Klassieke Split Pea Soup Recept met Ham
Snert (September 2024)
Een heerlijk recept van erwtensoep met ham en smaakmakers.
Deze erwtensoep wordt op de kookplaat gekookt, maar met een paar wijzigingen kan deze in de slowcooker worden bereid. Zie de tips onder het recept voor instructies voor langzame kooktoestellen.
Als je van een soepele erwtensoep houdt, reserveer dan de blokjes ham en mix de soep geheel of gedeeltelijk in porties * als het klaar is. Voeg de ham toe en warmte door.
Boven deze soep af met een beetje fijngehakte ham of verkruimeld spek.
Wat u nodig hebt
- 1 pond droge groene erwten
- 2 liter water of weinig of geen natriumgroente of kippenbouillon
- 1 vleesbeenhambot
- 1 kopje gehakte ui
- 1 grote gedroogde laurierblad
- 1/4 theelepel knoflookpoeder
- 1/4 theelepel gedroogde marjolein, fijngestampt
- 1/4 theelepel gedroogde tijm, fijngestampt
- dash pepper > 1 kop gehakte bleekselderij
- 1 kop gehakte wortel
- 1/2 theelepel zout, of naar smaak
- Brokjesbrood of fijngehakte ham voor garnering, optioneel
Bedek gedroogde erwten in een grote pan of Nederlandse oven met 2 liter water. Breng de erwten aan de kook; kook voorzichtig gedurende 2 minuten. Zet apart om 1 uur te laten weken.
Voeg hambot toe aan de erwten, samen met gehakte ui, knoflookpoeder, marjolein, tijm en peper. Breng de soep aan de kook; dek af, zet het vuur lager en laat het 2 uur sudderen, af en toe roeren.
Snijd het vlees in dobbelsteen en keer terug naar erwtensoep met gehakte selderij en wortel. Laat het 45 minuten zachtjes sudderen, af en toe roeren.
Proef en voeg zout toe, indien nodig. Verwijder het laurierblad.
Indien gewenst, top porties met gereserveerde fijngehakte ham of verkruimeld gekookt spek.
* De stoom van hete vloeistoffen kan een ontploffing in een blender veroorzaken, wees daarom voorzichtig bij het mengen van hete soep of andere vloeistoffen. Vul de blender nooit meer dan halfvol. Maak de beker in het midden van het blenderdeksel los. Plaats een opgevouwen keukenrol over het deksel en houd het stevig vast tijdens het verwerken.
Tips
Slow Cooker
- Laat de weektijd weg, spoel de spliterwten en verlaag de vloeistof (water of bouillon) tot 1 liter. Combineer de ingrediënten (behalve zout en garnering) in de slowcooker. Dek af en kook op laag gedurende 6 tot 8 uur, of tot de erwten gaar zijn. Of kook ongeveer 4 tot 5 uur op hoog vuur. Als u op hoge stand kookt, kan het nodig zijn om meer vloeistof toe te voegen. Verwijder het vlees van het hambot en snij het fijn; breng het gehakte vlees terug naar de soep. Proef en breng op smaak met zout, indien nodig. Garneer porties met wat gereserveerde blokjes ham of gekookt, verkruimeld spek.
U zou ook kunnen houden van
Slow Cooker Split Pea Soup Recept
Pea Soup with Bacon
Crockpot Lentil Soup
Crock Pot Pea Soup met ham Hocks Recept
Kook een heerlijk recept met een recept van gespleten erwtensoep in je slowcooker . Het heeft een fantastische smaak, dankzij de ham spronggewassen, kruiderijen en gehakte groenten.
Crockpot Split Pea Soup Recepten
Crockpot Split Pea Soup recept is een rijk en heerlijk recept dat tot in de perfectie kookt in je slowcooker .
Crock Pot Split Pea Soup Recept (weinig calorieën, vetvrij)
Veel gespleten erwtensoepen te gebruiken ham om smaak toe te voegen, maar deze veganistische gebruikt veel kruiden om het vetvrij, caloriearm en cholesterolvrij te houden.
