Klassiek Frogmore stoofschotel recept

Deze klassieke Frogmore-stoofpot is een zeer gekruide garnaal kook met rookworst, aardappelen en maïskolven. Gebruik voor het kruiden de krab van Zatarain, Old Bay Seasoning of een vergelijkbaar mengsel. Ik heb een basis zelfgemaakte mengsel (pittige versie) toegevoegd onder het recept.

Ik gebruikte de standaardingrediënten: aardappelen, worst, verse maïskolven en garnalen in de schaal. Voeg ongeveer 1 pond kleinkokende uien toe wanneer u de rookworst toevoegt. Kielbasa wordt vaak gebruikt, maar ik heb gerookte pittige andouille-worst gebruikt. Als uw gezin de voorkeur geeft aan pittig gerookte chorizo ​​of een ander type rookworst, voel u dan vrij om dat te gebruiken.

Dit is een uitstekend bumplegings- of kampeerrecept en het kan worden gekookt boven een kampvuur of een draagbare gasbrander. Voel je vrij om het recept te schalen voor een feestje of een grote bijeenkomst.

Wat heb je nodig

• 6 liter water
• 1/2 kopje Oude baai of krab of garnaal kook (zie hieronder voor een zelfgemaakte melange)
• 1 1/2 tot 2 pond kleine rode aardappelen of rond wit, gewassen
• 1 tot 1 1/2 pond gerookte worsten zoals kielbasa, andouille of gerookte chorizo ​​<699> 6 korenaren, geschuurd en gebroken in de helft of derde
• 1 1/2 pond groot of jumbo garnalen in de schaal

Hoe het te maken

Zet het water in een grote soeppan. Roer de krab in het water en laat het op hoog vuur aan de kook komen.

1. Schrob ondertussen de aardappelen en laat ze heel of klein. Snijd ze in helften of kwarten als ze groot zijn.
2. Snijd de worst in stukken van 1 1/2 tot 2-inch.
3. Schud de maïs en breek elk oor in tweeën of derde.
4. Voeg de aardappelen toe en laat het 5 minuten koken als het water aan de kook komt.
5. Voeg de worst toe en blijf 12 minuten koken.

Voeg de maïs toe en laat 1 minuut koken.

1. Voeg de garnalen toe en blijf gedurende 2 minuten koken.
2. Giet goed af en ga naar een oppervlak bedekt met krantenpapier, bruin papier of verschillende lagen papieren handdoeken.
3. Serveer met cocktailsaus en dik, knapperig brood of dinerbroodjes.
4. Tips en variaties

Voeg ongeveer 1 pond kleinkokende uien toe samen met de worsten.

• Spicy Homemade Seafood Kookkruiden

Combineer 1 kopje zout met 2 eetlepels bleekselderijzaad, 2 eetlepels gemalen koriander. 3 tot 4 laurierblaadjes, 2 eetlepels gemalen mosterd, 1 eetlepel gemalen cayennepeper, 1 eetlepel witte peper, 1 eetlepel tijm, 1 eetlepel gemalen rode pepervlokken, 1 theelepel gemalen piment, en 1/2 theelepel gemalen kruidnagel. Maakt ongeveer 1 1/2 kopjes zeevruchten koken kruiden.

Voel je vrij om de cayennepeper en rode pepervlokken in te krimpen voor een milder mengsel.

U zou ook kunnen houden van

Klassieke cocktailsaus voor garnalen en zeevruchten

• Gemakkelijke Brunswick-hutspot met varkensvlees en kip
• Slowcooker Garlic Shrimp
• Pittige zeevruchten Gumbo
• Beoordeel dit recept

Ik vind dit helemaal niet leuk.Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!