Klassiek Fresh Tomato Salsa Recept

Als u op zoek bent naar een frisse en smaakvolle salsa, is dit recept een uitstekende keuze. De combinatie van blokjes tomaat, paprika en knoflook zorgen voor een klassieke verse salsa. Serveer het met taco's, burrito's of als een feestdip met tortilla roll-ups of tortilla chips. Het is een zeer goede smaakmaker naast gegrilde of gebakken visfilets, gegrilde kip, steaks en varkenskoteletten.

De salsa is gemaakt met verse tomaten en paprika's en is perfect gekruid met koriander en limoensap. Bekijk de tips en variaties voor enkele ideeën voor invoegtoepassingen en meer.

Wat heb je nodig

• 3 eetlepels gesneden ui (fijngehakt)
• 2 kleine teentjes knoflook (fijngehakt)
• 3 grote rijpe tomaten (gepeld, pitjes verwijderd, gehakt)
• 2 chili pepers (warm of mild)
• 2-3 eetlepels gesneden koriander
• 1 1 / 2-2 eetlepels limoensap
• zout en peper, naar smaak

Hoe het te maken

1. Doe gehakte ui en knoflook in een zeef; giet er 2 kopjes kokend water over en laat het vervolgens goed uitlekken. Gooi water weg. Koel.
2. Combineer uien en knoflook met gehakte tomaten, paprika, koriander en limoensap. Voeg naar smaak zout en versgemalen zwarte peper toe.
3. Koel gedurende minstens 2 uur om de smaken te mengen.
4. Dienen als een dip of een kruiderij met gerechten in Mexicaanse stijl. Kan maximaal 5 tot 7 dagen gekoeld bewaard worden.

* Gebruik warme of milde chili pepers in de salsa. Jalapeno pepers, serrano, New Mexican en Anaheim zijn goede keuzes.

Tips en variaties

• Pruimtomaten zijn een uitstekende keuze voor salsa. Ze zijn steviger en hebben minder zaadjes, en ze zijn makkelijker te dobbelen.
• Als je geen fan bent van Cilantro, laat dit dan weg of voeg verse peterselie toe.
• Voeg voor extra textuur en kleur een paar eetlepels uitgelekte en gespoelde zwarte bonen en een paar eetlepels gekookte maïskorrels toe.
• Probeer deze perziksalsa of deze smakelijke maïs- en pepersalsa voor iets anders.