Klassiek bierblikje kiprecept

Deze snelle, eenvoudige methode om een ​​kip te roosteren levert een krokante huid en een tedere, vochtige binnenkant op. Je mag een kip nooit meer in de oven roosteren!

Het is belangrijk om een ​​grote kip te hebben zodat deze over het blik bier past (een kip van 5 pond of bijna 5 pond is ideaal).

Er zijn andere manieren om deze kip te maken. Er zijn een aantal stands die helpen de kip stabiel te houden. Sommigen laten u het bierblik toevoegen en sommige hebben kopjes in het midden.

Wat heb je nodig

• 1 grote kip (ongeveer 5 ponden)
• 1/4 kop Cajun-smaakmaker, zoals Tony Chachere's
• 1 12-ounce kan bier > Hoe het te maken

Verwijder de binnenkant van de kip en dep droog met papieren handdoeken.

1. Bestrooi de buitenkant van de kip gelijkmatig met de Cajun-smaakmaker.
2. Vouw de uiteinden van de kippenvleugels achter de achterkant van de kip. Laat de kip ongeveer 20 minuten op kamertemperatuur staan ​​(als het een warme dag is, koel de kip dan gedurende 60 minuten).
3. Verwarm ondertussen de barbecue op middelhoog vuur.
4. Open de grill op medium (ongeveer 400 º F) en open een blik van 12 ounce bier. Giet ongeveer de helft van het bier uit het blik (bij voorkeur in een glas, om het te drinken terwijl je aan het koken bent). Maak 3 of 4 extra gaten in de bovenkant van het bierblik met een blikopener. Zet het bierblik op een vlakke ondergrond en plaats de holte van de kip recht boven het blik. Met het blik als basis, balanceer je de vogel op 3 punten zoals een statief, met de twee poten en het blikje als de 3 punten die de kip stabiliseren.

Leg de kip op de hete grill direct boven de kolen of branders, en stabiliseer hem op de grill precies zoals hij op het vlakke oppervlak was. Sluit het deksel en kook gedurende 1 uur en 15 minuten. Controleer de temperatuur met een vleesthermometer in het dikke gedeelte van de dij. De temperatuur moet 170ºF zijn en de sappen moeten helder en niet roze zijn.

1. Als de temperatuur nog geen 170ºF heeft bereikt, ga dan door met het koken van de kip en controleer de temperatuur om de paar minuten totdat de temperatuur 170ºF heeft bereikt.
2. Plaats een stevige bakplaat of schaal in de buurt van de grill en breng de kip voorzichtig erop over. Laat de kip 10 minuten staan ​​en haal de kip vervolgens voorzichtig van het blikje bier. Snijd de kip in serveerschijven en serveer.
3. De kip is het lekkerst maar kan koud of op kamertemperatuur worden genuttigd.

Je zou ook kunnen houden van

Geroosterde kip met curry wrijven

Verticale gebraden kip

Gebraden kip en gevulde

Citroen en geroosterde geroosterde kip

Beoordeel dit recept > Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!