Chocolade Kokosnoot Taart van 101 Magnetron Mok Taarten

Voordat cakejes in koffiemokken werden gebakken, werd de magnetron populair in de magnetron, wist Stacey Miller wat er zou komen. In ieder geval door het maken van individuele cakes, kun je nog steeds een dessert hebben, maar je hoeft niet hetzelfde dessert te eten, nacht na nacht.

Met dank aan Stacey J. Miller voor het delen van dit recept uit haar kookboek: 101 Recepten voor Magnetron Mug Cakes, gepubliceerd 2009 door BPT Press, Randolph MA.

Wat u nodig hebt

• 1 ei
• 2 eetlepels zure
• room
• 1 soeplepel olie
• 1/8 theelepel
• vanille-extract
• 1/8 theelepel bakpoeder > 4 eetlepels suiker
• 2 eetlepels ongezoet cacaopoeder
• 4 eetlepels voor alle doeleinden
• meel
• 2 eetlepels versnipperd
• kokosnoot
• Hoe te maken

Bereid een magnetronbeker van 16-ounce voor door de binnenkant licht in te spuiten met een kookspray.

1. Meng de ingrediënten in een kleine kom. Klop het ei eerst met een lepel en meng andere vloeibare ingrediënten. Voeg vervolgens droge ingrediënten toe en mix tot je alle klontjes hebt verwijderd.
2. Giet het beslag in de mok (vul niet meer dan halverwege) en smeer de bovenkant met een lepel. Dump de mok zes keer stevig op het tafelblad om overtollige luchtbellen te verwijderen. Plaats een mok op een magnetronbestendig schaaltje of schoteltje.

Bak gedurende 3 tot 4 minuten. Controleer op doneness door een tandenstoker in het midden van de microgolfmokcake te steken en de tandenstoker te verwijderen. Als de tandenstoker droog is, is de Microwave Mug Cake klaar.

1. Wacht 2 minuten, draai vervolgens een botermesje langs de binnenkant van de mok en kantel de cake in de schaal. Plaats de mokcake zo dat de licht afgeronde top er bovenop ligt. Je magnetronmokcake ziet er nu uit als een enigszins overgroeide muffin.