Kip met veenbessen en sinaasappelsaus Recept

Dit gerecht is een makkelijke kip met sinaasappelsmaak en kip zonder botten. Gedroogde veenbessen en gesneden groene uien voegen smaak en kleur toe aan deze smakelijke kip. De kip duurt ongeveer 20 minuten om te koken, en het kan minder tijd kosten als de stukjes vrij dun zijn.

Als u de likeur niet in het recept wilt gebruiken, vervangt u de Cointreau of Grand Marnier door kippenbouillon of meer sinaasappelsap.

Serveer deze eenvoudige kip met warme gekookte rijst of pasta voor een fantastische familiemaaltijd. Voeg een salade of gestoomde groenten toe.

Wat heb je nodig

• 4 kipfilethelften
• 1/3 kopje bloem voor alle doeleinden
• 1 theelepel zout
• 1/8 theelepel zwarte peper
• 1 eetlepel boter
• 1 eetlepel extra vierge olijfolie
• 3/4 kop sinaasappelsap
• 1/4 kop Cointreau (of Grand Marnier)
• 1/2 kopje veenbessen (gedroogd, fijngehakt)
• 1 / 2 kop groene ui (dun gesneden)

Hoe te maken

Plaats de kipfilethelften tussen vellen plasticfolie en pond tot een gelijkmatige dikte. Als de helften van de kipfilet vrij groot zijn, snijd ze dan horizontaal om twee dunne kipschotels te maken, en stamp ze lichtjes tot ze redelijk gelijk in dikte zijn.

Meng bloem, zout en peper in een grote voedselopbergzak. Voeg stukjes kip toe en smeer ze goed in met de gekruide bloem.

Smelt de boter met de olijfolie in een grote koekenpan of bak de pan op middelhoog vuur.

Voeg de kipfilets toe en bak tot ze aan beide kanten lichtbruin gekleurd zijn.

Combineer sinaasappelsap, likeur en de gedroogde veenbessen in een kom; giet over gebruinde kip. Dek af en laat ongeveer 15 tot 20 minuten op laag vuur sudderen, tot de kip zacht en grondig gaar is.

Voeg de gesneden groene uien toe, roer en verwarm door.

Serveer de kipfilets met de sinaasappelsaus en warmgekookte rijst, dunne noedels of pasta. Gestoomde groene bonen of broccoli zijn beide uitstekende keuzes voor groenten, of serveer ze met een groene salade of een Caesar-salade.

Voedselveiligheidsnota : de USDA beveelt een minimum interne temperatuur van 165 ° F voor pluimvee aan. Om ervoor te zorgen dat de kip gaar is, vooral met dikkere stukken kip, controleert u de temperatuur met een thermometer die direct in het dikste deel van de kipfilet wordt geplaatst. Je bent er niet alleen zeker van dat de kip op een veilige temperatuur is bereid, maar je kunt ook voorkomen dat je te gaar wordt.

Variaties

• Gebruik rozijnen in plaats van de gedroogde veenbessen.
• Gebruik in plaats van de likeur kippenbouillon, meer sinaasappelsap of een droge witte wijn.
• Bestrooi de afgewerkte schaal met gehakte koriander en laat de gesneden groene uien weg.

Readercommentaren

"Mijn man heeft dinertoniet gemaakt en dit recept online gevonden.Het was geweldig! We hebben de alcohol niet gebruikt. Een heerlijke smaak van sinaasappel en cranberry met perfect gebakken kip. en heel gemakkelijk. een geweldig recept. "JD

U zou ook kunnen houden van

Gemakkelijke kippenborst met sinaasappel en knoflook

Kip met spek en peper Jack Cheese

Snelle en gemakkelijke kip Marsala

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk, het is niet het ergste, ja, dit zal wel doen, ik ben een fan - zou het aanbevelen. Geweldig! Ik vind het geweldig! Bedankt voor je waardering!