Kip wilde rijst braadpan met zure room recept

Deze eenvoudige curried kip en wilde rijstschotel maakt een geweldige doordeweekse maaltijd. Het is een kant-en-klaar gerecht dat kan worden gebakken of opgewarmd wanneer het klaar is, dat een aangename smaak krijgt van zure room. Het is ontworpen om te worden gemaakt met vers gebakken kipfilets, maar overgebleven gesneden kipfilet werkt ook goed. Begin gewoon met stap 5 hieronder.

Wat u nodig hebt

• 6 halve kippenfilet, met been
• 1 1/2 kopjes water
• 1/2 kop droge witte wijn of sherry
• 1 1/2 theelepel zout
• 1/8 theelepel peper
• 1/2 theelepel kerriepoeder
• 1 middelgrote kwartel en gesneden ui
• 2 gesneden ribben bleekselderij
• 4 eetlepels boter
• 12 gram gesneden champignons
• 1 (6- ounce) langkorrelige en wilde rijst
• 1 kopje zure room
• 1 (10 3/4-ounce) onverdund blikje room van kippensoep of champignonroomsoep

Zo maakt u het

1. Plaats de kipfilethelften in een grote pan of sauteerpan met water, wijn, zout, peper, kerriepoeder, ui en selderij.
2. Breng aan de kook, zet het vuur lager, dek af en laat het 25 tot 35 minuten stoven, of tot de kip gaar is.
3. Haal van het vuur en pers de bouillon in een kom en bewaar deze.
4. Wanneer de kipfilets voldoende zijn gekoeld om te hanteren, verwijder dan het vlees van de botten en gooi de huid weg. Snijd in hapklare stukjes.

1. Verwarm de oven tot 350 F.
2. Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg de champignons toe en bak tot ze lichtbruin zijn.
3. Bereid rijstmengsel met kruiden volgens de aanwijzingen op de verpakking, gebruik de gereserveerde bouillon als deel van de vloeistof voor het koken van de rijst.
4. Combineer hapklare stukken kip, gebakken champignons en rijst in een grote braadpan van 3 kwart.
5. Meng in een kleine kom zure room en soep. Combineer met kip-en-rijstmengsel tot het grondig is verwerkt. Top met de gerafelde amandelen.
6. Bedek met deksel of folie en bak gedurende 45 minuten.
7. Ontdek en bak nog 15 minuten langer. Serveer warm met een groene salade en optioneel brood.