Recept voor kippenborsten en mozzarella

In deze heerlijke en hartelijke riff op Parmezaanse kip, zijn kipfilets gepaneerd, bruin, gegarneerd met kruiden, tomatensaus en mozzarella, en vervolgens snel in de oven gebakken.

Dit huisstijlrecept is vrij eenvoudig te maken en maakt toch een sterke presentatie voor een informeel etentje.

Sla de stap van het koelen niet over, omdat het helpt de korst aan de kip te hechten.

Wat u nodig hebt

• 2 pond zonder been, kipfilet zonder vel, tot een dikte van 1/2-inch gebeten
• 1/2 kopje melk
• 1 kopje fijne broodkruimels in Italiaanse stijl
• 1 (8 - opkomst) kan tomatensaus of 1 kopje marinara saus, verdeeld
• 2 eetlepels olijfolie, verdeeld
• 1 eetlepel verse peterselie, fijngehakt
• 1 theelepel gedroogde hele basilicum, gemalen
• 1 theelepel gedroogde hele oregano, fijngemaakt
• 1/2 theelepel knoflookpoeder
• 1/4 theelepel rode pepervlokken, optioneel
• Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
• 1 kop geraspte mozzarella kaas

Hoe het te maken

1. Dompel de kipfilets in de melk en schud dan het teveel af.
2. Bak de kip in de broodkruimels.
3. Plaats in een enkele laag op een grote schaal en zet 30 minuten in de koelkast om de korst in te stellen.
4. Verwarm de oven voor op 375.
5. Spuit een 9- bij 13-inch glazen of keramische ovenschaal in met plantaardige olie.
6. Verspreid een derde van de tomatensaus over de bodem van de schaal en leg de rest opzij voor later gebruik.
7. Verwarm een ​​grote, zware koekenpan op middelhoog vuur. Voeg als de koekenpan heet is 1 eetlepel olijfolie toe en wervel om de bodem van de pan te bedekken.

1. Bak de kipfilets snel bruin en keer ze slechts één keer om. Gebruik de tweede eetlepel olijfolie voor de tweede portie.
2. Schik de gebruinde kip in de bodem van de braadpan en overlapt zo weinig mogelijk.
3. Schep de resterende tomatensaus gelijkmatig over de kip en bestrooi het geheel met peterselie, basilicum, oregano, knoflookpoeder, eventueel rode pepervlokken, zout en peper.
4. Top met de mozzarella-kaas.
5. Bak onafgedekt gedurende 15 tot 20 minuten of tot de kip erdoorheen is verhit en de kaas bruisend en licht goudbruin is.
6. Laat de mozzarella van de kip 5 minuten rusten voordat je hem serveert.

Opmerking

Als u geen glazen of keramische ovenschaal heeft, gebruikt u een 9- bij 13-inch braadpan met folie bekleed en verhoog de oventemperatuur tot 400.
Aanbevolen bijbehorende recepten
• Gebakken karnemelk Kip Recept
• Oven Beercan Kip Recept
• Kip met veertig teentjes knoflook Recept
• Gemakkelijk kip Piccata Recept
• Kip Stroganoff Recept
• Kip of Turkije Tetrazzini Recept
• Fiesta Turkey Loaf of Burgers Recept
• Jambalaya Fettuccine Recept

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk.Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!