Vetarm wortel- en courgettesoep Recept

waarom genoegen nemen met ingeblikte soep wanneer u uw eigen hartelijkere, vers smakende soep maakt zonder al die additieven? Deze wortel- en courgettesoep is gepureerd om een ​​heerlijk vullende soep te maken die je verwarmt op koele herfstdagen. Geniet met een plak knapperig volkoren brood.

Wat heb je nodig

• 2 theel. Olijfolie
• 1 middelgrote ui, fijngesneden
• 1lb wortelen, geschild en in plakjes
• 1lb courgette, ongeschild en in plakjes
• 2 theelepels curry poeder < 3 1/2 kopjes vetvrije, natriumarme kippenbouillon
• 1/4 kop versgehakte peterselie

Zo maakt u het

Laat uien in een soeppan 5 minuten sudderen, of tot ze zacht zijn. Voeg wortels en courgette toe, gevolgd door kerriepoeder. Roer gedurende 1-2 minuten. Voeg kippenbouillon toe. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat het 20 minuten sudderen, tot de groenten gaar zijn. Voeg de gehakte peterselie toe.

Breng soep over naar een blender en meng tot een gladde massa, werkend in twee batches.

Maakt 6 porties.

Per portie:

Calorieën 81, calorieën van vet 16, totaal vet 1. 8 g (zat 0. 2 g), cholesterol 0 mg, natrium 65 mg, koolhydraten 13. 4 g, vezels 4 g, proteïne 2. 8 g Beoordeel dit recept

Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!