Hoe een havermoutpap te maken Recept de Caraïbische manier

"Pap" verwijst traditioneel van havermout naar Jamaica, en havermoutpap is een populaire favoriet in het hele Caribisch gebied. Kaneel en nootmuskaat geven een heerlijk vleugje smaak, en dit recept vult ze aan met rozijnen gekookt in de pap, zodat ze mollig worden en een mooie textuuraanraking toevoegen. Romig van volle melk, deze pap is zo lekker dat je hem zelfs serveert als een pudding voor het dessert.

Wat u nodig hebt

• 1 kopje gerolde haver
• 1 kopje water om in te weken
• 2 kopjes water voor bereiding
• 1 3-inch kaneelstokje
• 1/4 kop rozijnen, gespoeld > 1/2 theelepel vers geraspte nootmuskaat
• Suiker en melk naar smaak
• Hoe te maken

Week de havermout in een kopje water gedurende 4 minuten.

1. Breng 2 kopjes water en het kaneelstokje aan de kook terwijl de haver weken.

2. Voeg de geweekte haver samen met de eventueel resterende weekvloeistof aan het water toe als het begint te koken.

3. Roer de rozijnen erdoor en zet het vuur laag. Kook afgedekt gedurende 5 tot 6 minuten of tot het mengsel erg dik wordt.

4. Haal van het vuur en verwijder het kaneelstokje - het zal niet oplossen omdat het eigenlijk een strook van de boomschors is. Roer de nootmuskaat erdoor, samen met suiker en melk naar smaak.

5. Tips en variaties

Authentieke Caribische haverpap voegt stukjes fruit toe, zoals groene bananen, bananen, sinaasappels of broodvruchten. Kokosmelk wordt vaak gebruikt in plaats van koemelk. Anders dan de toevoeging van rozijnen, is dit overwegend een Jamaicaans recept. Sommige Jamaicaanse recepten pleiten voor maïsmeel in plaats van haver.

• U kunt uw favoriete haver gebruiken: snel koken, rollen of wat u maar wilt. Pas de kooktijd aan op basis van de instructies op de verpakking.
• Sommige eilandculturen serveren haverpap met bovenop een klodder yoghurt, besprenkeld met honing. Andere bevatten gehakte noten, zoals walnoten of amandelen.
• U kunt gezoete gecondenseerde melk gebruiken voor een iets zoetere smaak.
• Haver pap is niet alleen voor ontbijt of een snack. Voeg uw keuze aan groenten toe om het als bijgerecht te serveren. Kleine stukjes wortel werken goed of combineren ze met erwten of aardappelen. De textuur van de aardappelen is een uitstekende combinatie.
• Dit is ook een geschikt recept voor baby's en peuters, hoewel u de rozijnen misschien wilt overslaan, afhankelijk van de leeftijd van uw kind. Anders is het gemakkelijk verteerbaar en voedt het al eeuwenlang Latijns-Amerikaanse baby's.
• Als u zich zorgen maakt over het vetgehalte, kunt u niet-zuivelmelk gebruiken, maar de pap zal dunner zijn.