Caribisch cassave Flatbread (Casabe) Recept

Hier zijn het traditionele recept en de methode om Caribische cassave (yuca) plat brood te maken bekend als casabe .

Voor dit eenvoudige recept zijn slechts twee ingrediënten nodig: cassave en zout. Het lijkt misschien eenvoudig genoeg, maar het beheersen van de techniek kan oefening kosten.

Wat u nodig hebt

• 1 pond cassave (yuca-wortel)
• Zout om te proeven

Hoe het te maken

1. Was en schil de yuca (cassave).
2. Gebruik een rasp om de yuca te raspen met het fijnste gedeelte.
3. Gebruik kaasdoek of een schone katoenen handdoek, knijp de geraspte cassave uit om zoveel mogelijk vocht te verwijderen en gooi de vloeistof weg.
4. Voeg zout toe aan het yucamengsel en roer het goed in. Verdeel eventuele klonten.
5. Verdeel de geraspte yuca in gelijke delen en leg apart. Afhankelijk van hoe groot je wilt dat je casabe is, stel ik 4 tot 10 gelijke divisies voor.

1. Verwarm een ​​koekenpan (een gietijzeren koekenpan werkt goed). Voeg geen olie toe.
2. Plaats een hoeveelheid geraspte yuca in het midden van de pan wanneer de pan heet is.
3. Spreid het uit met een spatel, of achterkant van een lepel, in een dunne cirkelvormige cake.
4. Koken tot de bodem goudbruin is, draai dan om en bak de andere kant goudbruin.
5. Je mag casabe warm serveren of laten afkoelen voor opslag. Gekoelde casabe is hard als een cracker.

You Also Might Like

• Caribbean Chal Puri Recept: Deze in India geïnspireerde flatbread is gemaakt in het Caribisch gebied. De flatbread is gevuld met een gekruide vulling van gemalen gespleten erwten en wordt meestal gegeten met een soort vlees- of gevogelte curry.
• Jamaican Bammies Recept: Bammies zijn vergelijkbaar met casabe- of yuca-brood. De verschillen tussen de twee zijn dat bammies dikker zijn en casabe is een flatbread gekookt in een koekenpan. Bammies worden gedrenkt in kokosmelk en vervolgens gebakken, gestoomd of gebakken.
• Cassave-chips Recept: Net als bij chips, smaken deze yuca-chips heerlijk eenvoudig met zout, maar nog beter als ze worden geserveerd met salsa of een dipje.
• Cassave Cheese Bread Recept: Hier wordt yuca-meel (tapioca-zetmeel) gebruikt om witte-kaasbroodjes te maken die met bakpoeder zijn gerezen.

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!