Heerlijk, zoete gekarameliseerde pinda's Recept

Dit recept voor gekarameliseerde pinda's produceert een heerlijk krokant, knapperig, zoet en hartig hapje. Deze pinda's zijn bedekt met een knapperige laag suiker die rijkelijk is op smaak gebracht met zout, kaneel en vanille-extract. Je kunt ook met andere kruiden experimenteren om je pinda's echt aan te passen. Deze zijn geweldig op hun eigen, maar je kunt ze ook hakken en toevoegen aan koekjes, brownies en zelfs hartige gerechten zoals salades.

Probeer ook eens de geweldige Marokkaanse versie van gekaramelliseerde gesuikerde pinda's.

Wat heb je nodig

• 2 kopjes onbewerkte pinda's
• 1 kop kristalsuiker
• 1/3 kopje water
• 1/8 theelepel kosher of zeezout
• 1/8 tl gemalen kaneel
• 1/2 theelepel vanille-extract

Hoe het te maken

1. Bereid een bakplaat voor door hem te bekleden met aluminiumfolie en leg hem apart voor nu.
2. Meng het water, de suiker en de pinda's in een grote, zware koekenpan op matig vuur. Roer tot de suiker is opgelost.
3. Blijf koken en roer regelmatig, terwijl de vloeistof vermindert en stroperig wordt. Na ongeveer 10 minuten zal het mengsel korrelig worden en zullen de pinda's er zanderig uitzien.
4. Blijf koken en roer het mengsel. De pinda's worden donkerder en na verloop van tijd zal de korrelige suiker smelten op plekken en in stroop veranderen. Het is belangrijk om regelmatig te roeren, zodat de pinda's niet branden en de suikerstroop gelijkmatig wordt verdeeld.

1. Kook de pinda's tot ze een diepe goudbruine of een licht barnsteenachtige kleur hebben. Maak je geen zorgen als je nog steeds korrels suiker vasthoudt aan de pinda's; dit is normaal en het geeft het afgewerkte snoep een heerlijke knapperige textuur. Als ze bijna de gewenste kleur hebben, voeg je het zout en de kaneel toe en roer je meerdere keren. Haal de pan van het vuur en voeg de vanille toe en roer.
2. Schaaf de pinda's op de voorbereide bakplaat en smeer ze in een dunne laag met je lepel. Laat ze afkoelen en breek ze dan in kleine stukjes. Als de pinda's eenmaal volledig zijn afgekoeld, kunnen ze in een luchtdichte verpakking worden verpakt en gedurende enkele weken op kamertemperatuur worden bewaard.

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!