Karamel Harten Recept

Caramel Hearts zijn weelderige hartvormige karamels gedoopt in chocolade. Deze zelfgemaakte Valentijnsdag-snoepjes zijn een mooi, heerlijk alternatief voor traditionele truffels. U kunt in de winkel gekochte karamels gebruiken voor dit recept, of een partij zelfgemaakte karamellen maken met een van deze karamelrecepten. Laat ze leeg of strooi de topjes met gehakte noten, zeezout, cacaokernen of zelfs bladgoud!

Voor dit recept zijn siliconen hartvormige mallen nodig, die te vinden zijn in winkels met gastronomische gerechten of veel online winkels. Siliconen ijsblokjesbakken, die goedkoper zijn en vaak gemakkelijker verkrijgbaar, zullen ook werken voor het vormen van de snoepjes. Regelmatige snoepvormen werken niet, omdat de mallen flexibel moeten zijn, zodat het snoepgoed vanaf de achterkant kan worden uitgeduwd.

Wat heb je nodig

• 12 ons zachte karamel
• Optioneel: 1-2 eetlepels room
• 1 pond chocolade snoep coating (of getempereerde chocolade)

Hoe te maken Het

1. Zorg ervoor dat uw hartvormige siliconenvormen schoon en volledig droog zijn.

2. Als u in de winkel gekochte karamels gebruikt, moet u ze allemaal eerst uitpakken. Plaats de karamel in een middelgrote magnetronbestendige kom. De textuur van de karamels is nu de textuur van de afgewerkte karamelharten, dus als de karamels erg stevig zijn en u een zachtere karamel wilt, voeg dan een eetlepel of twee room aan de kom toe. Als u tevreden bent met de textuur, kan de crème worden weggelaten.

3. Magnetron de karamel in stappen van 30 seconden, roer na elke 30 seconden. Blijf verwarmen en roer de karamel tot het mengsel glad en vloeibaar is.

4. Gebruik een lepel om de holtes in de mal te vullen. Wanneer alle karamel is gebruikt, laat de karamel afkoelen tot kamertemperatuur en koel dan de vormen totdat de karamel zeer stevig is.

5. Als het snoep heel stevig is, draai de vorm dan ondersteboven en druk voorzichtig op de achterkant van de harten om de karamels eruit te duwen en de snoepjes vrij te geven.

6. Smelt de chocoladesuikervernislaag of temper de chocolade. Gebruik dompelgereedschap, dompel elk karamelhart in de gesmolten chocolade tot het volledig is bedekt en plaats de gedoopte karamel op een stuk perkament of vetvrij papier. Herhaal dit totdat alle karamels zijn gedompeld.

7. Bewaar Caramel Hearts in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur gedurende maximaal twee weken, of in de koelkast gedurende maximaal een maand. Breng ze voor het serveren op kamertemperatuur voor de beste smaak en textuur.

Klik hier om alle Valentijnsdag-snoeprecepten te bekijken!

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!