Een smakelijk recept voor cake-achtige chocoladekoekjes

Deze zachte, cakeachtige chocoladekoekjes zijn welkom in elke lunchbox of maken ze voor een weekendtraktatie.

Gerelateerd: roomkaas chocoladekoekkoekjes, Ricotta chocoladekoekjes

Wat u nodig hebt

• 4 ons boter / 1 stok (kamertemperatuur)
• 1 1/4 kopjes suiker (lichtbruin, verpakt )
• 1 groot ei
• 1/2 kopje zure room
• 1 1/2 theelepel vanille-extract
• 1 3/4 kop bloem (universeel)
• 1/2 theelepel bakpoeder < 1/4 theelepel zout
• 1 kop chocoladeschilfers (halfzoet)

Hoe het te maken

Verwarm de oven op 375 °.

1. Roomboter met bruine suiker tot licht en luchtig. Klop het ei, de zure room en de vanille erdoor. Roer de bloem, bakpoeder en zout erdoor tot alles goed gemengd is. Roer chocoladeschilfers erdoor. Kom lekker bij een eetlepel of een kleine koekjeslepel op ingevette of met silicone beklede bakplaten, laat ongeveer 2 centimeter tussen elk koekje.
2. Bak ongeveer 10 minuten, tot het lichtbruin is.
3. Verwijderen naar racks om volledig af te koelen.
5. Meer recepten:

Ranger Cookies

Chocolate Chip Oat Cookies