Boterachtige Cashew Brittle Recept

Dit snoepje is gemaakt met suiker, glucosestroop en cashewnoten. Cashew Bros is altijd welkom, en het is vooral leuk om te hebben bij de hand voor vakantiegasten en het bezoeken van familie. Cashewnoten maken het extra speciaal, maar het brosse kan ook worden gemaakt met geroosterde pinda's.

Gebruik een betrouwbare snoepthermometer om succes te garanderen. Als u niet zeker weet of uw thermometer juist is, volgt hier een eenvoudige test. Breng een waterbot tot een volledig kookpunt. De thermometer moet 212 F (100 C) aangeven. * Als het enkele graden uit is, past u de temperatuur aan die in het recept is aangegeven.

* Opmerking: als u zich op een hoogte van 500 voet of meer bevindt, controleert u deze grafiek op de juiste kookpunttemperatuur.

Wat u nodig hebt

• 2 kopjes kristalsuiker
• 1 kop lichte glucosestroop
• 1/2 kopje water
• 1 kop boter
• 3 kopjes cashewnoten
• 1 theelepel bakpoeder

Hoe het te maken

1. Lijn twee bakplaten uit met folie; genereus de folie.
2. Boter de zijkanten van een grote pan; voeg de suiker, glucosestroop en water toe. Kook op middelhoog vuur, roeren, totdat de suiker oplost.
3. Breng het suikermengsel aan de kook; mix in 1 kopje boter. Begin vaker te roeren wanneer de siroop de draadfase bereikt, ongeveer 230 F.
4. Voeg de cashewnoten toe wanneer de temperatuur 280 F of soft-crack-fase bereikt.

1. Roer constant totdat de hard-crack-fase, 300 F, is bereikt.
2. Verwijder de pan van het vuur en roer snel baksoda. Goed mengen.
3. Giet op de voorbereide bakvormen. Terwijl het snoepje afkoelt, strek je het dunner uit door het op te tillen en aan de randen te trekken met vorken.
4. Maak zo snel mogelijk los van de pannen en keer om. Breek gehard snoep op en bewaar het in een luchtdichte verpakking.
5. Maakt ongeveer 2 kilo cashewnoten bros of ongeveer 21 porties (elk 1 - 5 gram).

U zou ook kunnen houden van

Pistachion Nut Brittle

Pretzel Toffee

Ouderwetse Peanut Brittle

Peanut Brittle with Honey Roasted Peanuts

Romige Pralines met geroosterde pecannoten

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!