Bruine suiker en chili gerookte borst Recept
WeZooz.be - Fazantenborst in een kleedje van gerookte ham (September 2024)
Deze heerlijke borst is bedekt met een zoete wrijf en langzaam gerookt tot in de perfectie. Natuurlijk kunt u de warmte aanpassen door mild of heet chilipoeder te gebruiken.
Wat u nodig hebt
- 1 borststuk (ongeveer 8 tot 10 pond)
- Voor het wrijven:
- 1/3 kopje bruine suiker
- 1/3 kopje zout (grof zout werkt het best )
- 1/3 kop paprika
- 1/3 kop chilipoeder (heet of mild)
- 1/4 kop zwarte peper
Hoe het te maken
1. Verwarm de roker voor en voeg houtsnippers toe (volg de instructiehandleiding).
2. Reinig en droog de borst. Breng de borst gelijkmatig aan. Plaats het borststuk gedurende 8 tot 10 uur in de roker. Houd de roker op ongeveer 220 graden. Om de gevoeligheid te vergroten, haal je de borst uit de roker, wikkel je in aluminiumfolie en plaats je de laatste twee uur in de oven op 180 tot 200 graden. Typisch zal na 8 tot 10 uur een stuk vlees zoveel mogelijk rook hebben geabsorbeerd en kan extra roken een bittere smaak geven.
3. Laat het borststuk 20 tot 30 minuten rusten voordat u het in plakjes snijdt.
Borst voor ontbijt: borst Benedict Recept
Dit borst voor het ontbijt is een draai aan Eggs Benedict en geserveerd met een romige, goedkope bechamel saus over de top. Een geweldige manier om BBQ-restjes te gebruiken.
Chili en bruine suiker beef jerky recept
Door het starten van de beef jerky in je roker krijg je dat authentieke rooksmaak. Werk af in je oven voor het perfecte de jerky.
Chili en bruine suiker gewreven filethaakwerk Mignon Recept
Dit is een snelle, gemakkelijke manier om een offerte te grillen , smakelijke filet mignon. De eenvoudige wrijving verbetert de smaak van de biefstuk en voegt een vleugje zoet toe.
