Braziliaanse Açaí-ontbijtkom Recept

Stel je voor dat je op een prachtig Braziliaans strand bent, lui onder een zacht wuivende palmboom, volledig ontspannen en toch hongerig om te ontbijten. Of stel je voor dat je net een extra zware training hebt voltooid in de sportschool en dat je tegelijkertijd warm, bezweet en zwak van de honger bent. Wat is het perfecte ontbijt voor beide scenario's? Een Braziliaanse açaí-ontbijtkom natuurlijk!

Açaí (uitgesproken a-sa-EE) zijn voedzame bessen die groeien op een soort palm in Midden- en Zuid-Amerika. Ze hebben een heldere, zoete smaak en zijn zeer diep paars van kleur. Een van de beste manieren om van acai te genieten is om ze te eten als een bevroren puree, bijna als sorbet, gegarneerd met vers fruit (meestal bananen) en muesli. Deze smoothie in een kom - koud, zoet, scherp, met crunch van de granola - zal je opvullen, afkoelen en kan ook allerlei voedings- en gezondheidsvoordelen hebben, als de vele claims over de gezondheidseigenschappen van de granola acai bessen zijn waar.

In Brazilië wordt bevroren açaí vaak gemengd met guarana (meestal in de vorm van siroop - xarope de guarana ), een vrucht uit de Amazone waarvan ook wordt gedacht dat hij veel bevat gezondheidsvoordelen en die ook cafeïne bevat. Sommige mensen voegen andere ingrediënten toe aan hun acaikom, zoals melk, suiker, sinaasappelsap of ananas. Ik voeg graag ingevroren passievruchtenpuree toe voor zijn scherpte. Lees hier meer over de beroemde açaí-ontbijtkom.

Wat heb je nodig

• 200 gram bevroren açaí puree, lichtjes ontdooid (ongeveer 1/3 kop) (zoek naar "smoothie packs" in het vriesgedeelte van natuurvoedingswinkels) > 2 bananen
• 1 eetlepel suiker
• 1/4 kop ingevroren passievruchtenpuree (optioneel), of 1/4 kop sinaasappelsap
• 1/4 kop granola
• Hoe te maken

Plaats de bevroren açaí en de passievruchtpuree in een blender, samen met een banaan, het sinaasappelsap (indien gebruikt) en de suiker. Meng tot een glad en dik mengsel. Het mengsel moet de textuur hebben van een zachte sorbet die je zou eten met een lepel. Proef en voeg meer suiker toe als je dat wilt, of een beetje limoensap voor extra tartheid.

1. Plaats het fruitmengsel in een kom. Snijd de resterende banaan en leg de plakjes op de acai. Strooi granola over het fruit.
2. Geniet onmiddellijk!
3. Beoordeel dit recept

Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!