Bourbon-Dijon Rib Eye met kruidenboterrecept

Deze rib eye steaks worden gemarineerd in een heerlijk bourbon-dijon mengsel, gegrild en belegd met een smaakvolle kruidenpastaboter. Dit recept neemt steak naar een heel nieuw niveau.

Wat u nodig hebt

• 4 rib eye steaks (12 oz elk)
• Voor de Marinade:
• 1/4 kopje bourbon
• 1/3 kopje bruine suiker
• 2 eetlepels olijfolie olie
• 2 eetlepels Dijon mosterd
• 2 theelepels Worcestershire saus
• 2 theelepels zeezout
• 1 theelepel zwarte peper
• Voor de Herb Butter:
• 1/2 kop ongezouten boter (kamertemperatuur)
• 1 theelepel rozemarijn (vers, fijngehakt)
• 1 theelepel tijm (vers, grof gehakt)
• 1 theelepel zout
• 1/2 theelepel knoflookpoeder

Hoe het te maken

Voor het bereiden van samengestelde boter. Combineer verzachte (niet gesmolten) boter op kamertemperatuur met kruiden, zout en knoflookpoeder. Schep op een groot stuk plastic folie. Vorm in een log-vorm, rol plastic en vorm een ​​buis. Draai uiteinden van plastic en plooi eronder. Plaats voor gebruik in de koelkast gedurende 2-3 uur.

Combineer marinade-ingrediënten in een kleine mengboog. Open twee hersluitbare plastic zakken en plaats elk twee steaks.

Verdeel marinade en giet de helft in één zak en het resterende mengsel in een andere. Laat lucht uit zakken lopen, sluit af en plaats 2-6 uur in de koelkast.

Verwarm de grill voor middelhoog vuur. Verwijder steaks uit de zak en gooi de marinade weg. Leg ze op de grill en bak ze 6-8 minuten per kant, of tot de biefstukken de gewenste gaarheid hebben bereikt. Eenmaal gekookt, haal van de grill en boven elke rib eye met een 1/2 inch plakje kruidenboter. Serveer onmiddellijk met je favoriete kanten.

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!