Veganistische zwarte bonen en mango salade Recept (glutenvrij)

Zwarte bonen en mango's worden gecombineerd met verse paprika, verse jalapenopeper en verse koriander in dit eenvoudige vegetarische, veganistische, eiwitrijke en glutenvrije bonensalarecept. De smaken zijn eenvoudig maar krachtig en de combinatie is best smakelijk.

Gebruik zeezout of koosjer zout voor de beste smaak, in plaats van gewoon keukenzout. Gebruik ook de beste olijfolie die je hebt en gebruik vers geperst limoensap in plaats van gebotteld, indien mogelijk, voor de beste smaak.

Dit recept voor zwarte bonen en mangosalade is vegetarisch, veganistisch en glutenvrij en met slechts een eetlepel olijfolie verdeeld over vier porties is het ook relatief laag in vet. En met minder dan 200 calorieën per portie, kwalificeert deze boonsalade zich ook als een caloriearm recept.

Als u van deze zwarte bonen- en mangosalade houdt, of, als u op zoek bent naar gezonde, vegetarische bonensalade-ideeën, perfect voor picknicks, potlucks, vegetarische barbecues of gewoon omdat, bekijk hier meer favoriete recepten voor vegetarische en veganistische bonensalade , of, als het meer recepten voor bonen is, waar je zin in hebt, kijk dan eens naar deze vegetarische bonen dip recepten, of probeer een van deze eenvoudige zelfgemaakte vegetarische bonensoepen.

Dit receptenrecept voor zwarte bonen en mango is te danken aan Bush's® bonen.

Wat u nodig hebt

• 1 15. 8 oz. kan zwarte bonen, uitgelekt en gespoeld
• 1 kop zoete rode, oranje of gele paprika, in blokjes gesneden
• 6 groene uien, in dunne plakjes gesneden
• 1 Jalapeno peper, zonder zaadjes en fijngehakt of, hete saus naar smaak > 1/4 kop korianderblaadjes, fijngesneden
• 1/4 kop vers limoensap
• 1 eetl. olijfolie
• 2 kopjes mango, in blokjes gesneden
• Zeezout of koosjer zout, naar smaak

Hoe te maken

Voeg in een grote kom de uitgelekte en gespoelde zwarte bonen, de blokjes paprika, groene uien, gehakte jalapenopeper en verse koriander toe.

1. Voeg in een aparte kleine kom de olijfolie en het limoensap samen (en de hete saus als u een hete saus gebruikt in plaats van verse jalapeno peper).
2. Giet het mengsel van olijfolie en limoensap over het bonenmengsel en schud het voorzichtig samen tot het goed gemengd is.
3. Zodra de ingrediënten goed zijn gecombineerd, vouwt u voorzichtig en voorzichtig de in blokjes gesneden mango in en kruidt u lichtjes met zeezout of koosjer zout.
4. Misschien wilt u de smaakmakers proeven en aanpassen, of voegt u een beetje meer zout toe voor het serveren.
5. Receptinformatie:

Dit recept maakt vier porties als u het als bijgerecht serveert, maar als u van plan bent om het als hoofdgerecht te gebruiken, plan dan dichter bij twee of drie porties.

• Dit recept is vegetarisch, veganistisch, glutenvrij en caloriearm.
• Voedingsinformatie, per portie:

Calorieën: 191; Calorieën van Vet: 34
% Dagelijkse Waarde:
Totaal Vet: 3.8g, 6%
Verzadigd vet: 0. 5g, 3%
Cholesterol: 0 mg, 0%
Natrium: 577mg, 24%
Totaal koolhydraten: 31. 9g, 11%
Dieet Vezel: 5. 4g, 22%
Suikers: 14. 2g
Eiwit: 5. 6g
Vitamine A 37%, Vitamine C 117%, Calcium 5%, Ijzer 10%