Recept voor Tsjechische zwart-witkoekjes

Dit eenvoudige recept voor Tsjechische cookies in zwart-wit of linecke testo dvoubarevne (lih-NETS-keh TAYS-toh dvaw-oo-bah-RREV-nay) kan worden gemaakt in zavitky (pinwheel), sachovnice (dambord), kolecka s obrouckou (wiel), rezy ze cytr pruhu (vierkant ), en salam (salami) vormen.
Deze mildzoete koekjes worden vaak geserveerd met Kerstmis wanneer ze onderdeel worden van vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) of kerstsnoepjes. Ze zien er het best uit als ze links licht worden met slechts een beetje bruin aan de randen. Hier is een grotere zwart-witcookiefoto. En hier is hoe u schaakborden maakt .

Wat heb je nodig

8 ons boter (2 sticks, verzacht)
3/4 kopje suiker
1 groot ei
1 1/2 theelepels vanille < 2 1/2 kopjes meel (voor alle doeleinden)
2 eetlepels cacaopoeder
Hoe te maken

Klop de boter en suiker in een grote kom licht en luchtig. Voeg het ei en de vanille toe en meng goed. Voeg de bloem toe en werk tot een zacht deeg. Verdeel het deeg doormidden en meng cacaopoeder tot de helft van het deeg.

U kunt direct rollen tussen gewaxt of perkamentpapier maar in de koelkast bewaren voordat u gaat snijden voor gelijkmatiger stroken.
Voor dambordcookies:

Rol elk deel van het deeg tussen gewaxt of perkamentpapier uit in een 1/2-inch dikke rechthoek.

Koel deeg op een vlak oppervlak gedurende 30 minuten om het snijden te vergemakkelijken. Snijd elke rechthoek horizontaal in stroken van 1/2-inch breed. Leg 5 stroken afwisselende kleuren op een stuk vetvrij of perkamentpapier en zorg ervoor dat ze elkaar raken. Plaats vervolgens de tweede laag met stroken over de eerste laag, wissel de kleuren af en vervolgens de derde laag daarboven, wissel de kleuren af (u kunt desgewenst een vierde laag toevoegen). Wikkel in plasticfolie en koel 2 tot 3 uur in de koelkast. Verwarm de oven tot 350 graden. Snijd in koekjes van 1/4 inch en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze 10-15 minuten.

Voor pinwheelkoekjes:
Rol elk deel van het deeg uit tussen gewaxt of perkamentpapier in een 1/8 tot 1/4-inch rechthoek. Borstel een rechthoek licht met eiwit. Leg de contrasterende kleurenrechthoek van het deeg erop en rol het op. Wikkel in plasticfolie en koel 2 tot 3 uur in de koelkast. Verwarm de oven tot 350 graden. Snijd in koekjes van 1/4 inch en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze 10-15 minuten. Voor wielcookies:
op gewaxt of perkamentpapier rol licht of donker deeg in een cilinder van 1 inch dik. Rol het contrasterende deeg 1/4-inch dik uit. Poets zachtjes met eiwit en wikkel om de deegcilinder. Wikkel in plasticfolie en koel 2 tot 3 uur in de koelkast.Verwarm de oven tot 350 graden. Snijd in koekjes van 1/4 inch en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze 10-15 minuten. Voor vierkante koekjes:
Rol elk deel van het deeg uit tussen gewaxt of perkamentpapier in een 3/4-inch dikke rechthoek. Koel deeg ongeveer 30 minuten op een vlak oppervlak om het snijden te vergemakkelijken. Plak vanuit elke rechthoek horizontaal 2 stroken van 3/4-inch breed. Plaats een lichte en donkere strook naast elkaar. Poets zachtjes met eiwit en plaats de resterende 2 reepjes in omgekeerde volgorde bovenop. Bewaar, indien gewenst, wat deeg (beide kleuren) en rol 1/4-inch dik en wikkel rond de lengte van het vierkant, waardoor het een rand krijgt. Wikkel in plasticfolie en koel 2 tot 3 uur in de koelkast. Verwarm de oven tot 350 graden. Snijd in koekjes van 1/4 inch en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze 10-15 minuten.

Voor Salami-koekjes:
Druk kleine resten van licht en donker gekleurd deeg samen en rol in een 2-inch dikke cilinder. Wikkel in plasticfolie en koel 2 tot 3 uur in de koelkast. Verwarm de oven tot 350 graden. Snijd de cilinder in plakjes van 1/4 inch en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bak 10-15 minuten. Beoordeel dit recept

Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!