Beste recepten met overgebleven hardgekookte eieren

Diana Rattray

Op zoek naar ideeën voor uw overgebleven paaseieren? Deviled eieren, sandwiches en eiersalades zijn uitstekende keuzes, maar hard gekookte eieren vormen ook een smakelijk en voedzaam ingrediënt of topping voor de meeste groenten en veel stoofschotels en salades.

Roer ze door een aardappel- of pastasalade of voeg toe aan de roomsaus van een braadpan. Voeg gehakte eieren toe aan kroketten of tonijnsalade of vul tomaten met je favoriete eiersalade.

01 van 16
Perfecte, hardgekookte eieren maken

The Picture Pantry / Alloy / Getty Images
Het maken van hardgekookte eieren lijkt vrij eenvoudig, maar kleine fouten kunnen onsuccesvolle resultaten opleveren. Hier is hoe je het perfecte hardgekookte ei kunt maken.

Hoewel er een paar andere manieren zijn om eieren in de schaal te koken, is dit de meest voorkomende, en het is snel en eenvoudig. Afhankelijk van hoe stevig je je eieren vindt, wil je misschien de tijd verschillende minuten aanpassen. Als u wilt dat de eieren wat vocht in de dooier hebben, trek dan 2 tot 4 minuten van de tijd af. Als je ze erg droog en … MEER hard, voeg een minuut of twee toe.

Schik de eieren in een enkele laag in een middelgrote pan. Voeg koud water toe; het water moet ongeveer een centimeter boven de eieren uitsteken. Bedek de pan.

Plaats de pan op hoog vuur en breng aan de kook.

Verwijder de pan van het vuur (til het deksel niet op) en laat de eieren 17 minuten staan, afgedekt, voor grote eieren, of ongeveer 19 minuten voor extra groot.

Breng de eieren over in een kom ijswater totdat ze voldoende koel zijn om te verwerken. De meest verse eieren zijn misschien moeilijk te pellen, maar ik heb geluk dat ik ze bijna onmiddellijk afpel nadat ik ze in het ijswater heb gedaan. Blijf ze gewoon dompelen terwijl je ze pelt of pelt onder stromend water.

Als u de eieren niet meteen opdient, bewaar ze dan maximaal 1 week in de koelkast.

Hier volgen enkele favoriete recepten met hardgekookte eieren, waaronder salades, deviled eggs, plantaardige bijgerechten en meer.
02 van 16 Zuidelijke-stijl Deviled Eggs
Diana Rattray
Het geheime ingrediënt in deze zuidelijke deviled eggs is de zoete augurk-smaak. Werk ze af met een plakje pimiento of bestrooi ze met paprika.
03 of 16 Classic Scotch Eggs
Mint Images / Getty Images
Deze Scotch-eieren zijn erg leuk om te maken, en ze zijn geweldig met de romige Dijon-saus. Of serveer ze samen met wat volkoren mosterd.
04 van 16 Afgeroomde erwten met eieren
Diana Rattray
Dit is een overheerlijk bijgerecht en een goed voorbeeld van hoe hard gekookte eieren kunnen worden gebruikt met groenten. Asperges zijn een andere groente die goed samengaat met een eiersaus.
Ga verder met 5 van 16 hieronder.
05 of 16 Deviled Eggs With Tuna
Diana Rattray
Tonijn is een onverwacht ingrediënt in deze smakelijke eieren. Garneer de eieren met stukjes cornichon of dille augurk.
06 van 16 Hete broodje tonijn en eiersalade
Diana Rattray
Deze warme broodjes worden gemaakt met hotdogs of hamburgerbroodjes. Ze zijn verpakt in folie en gebakken tot ze warm zijn. De unieke vulling is een combinatie van tonijn en eiersalade met gesneden olijven gevuld met pimiento. Ze zijn echt goed!
07 van 16 Asperges braadpan met kaas
Diana Rattray
Deze eenvoudige aspergebraadpan bevat hard gekookte eieren en cheddar kaas. Het is gemaakt met een gecondenseerde soep saus. Als u niet geeft om gecondenseerde soepen, gebruik dan een gekruide witte saus.
08 van 16 Nicoise-achtige tonijnsalade Recept met Dijon-dressing
Diana Rattray
Deze klassieke salade is gemaakt met verse geelvintonijn, hardgekookte eieren, groene bonen en aardappelen. De Dion-mosterddressing brengt het allemaal samen.
Ga verder naar 9 of 16 hieronder.
09 van 16 Asperges met roomsaus
Diana Rattray
Dit is een eenvoudig, smakelijk recept en het wordt nog beter met sommige gesneden hardgekookte eieren en reepjes ham.
10 van 16 Easy Green Bean-salade met hardgekookte eieren
Gemakkelijke slaboon. Diana Rattray
Deze salade is supergemakkelijk. Bevroren gekookte sperziebonen worden gecombineerd met hard gekookte eieren en groene salades. Het tomatensap dressing is een makkie om te maken.
11 van 16 Simple Egg Salad
Diana Rattray
Dit is een basis eiersalade met wat bleekselderij en een optionele groene ui. Het is een geweldige sandwichvulling, of je kunt het op slablaadjes serveren.
12 van 16 Dilly Deviled Eggs
Diana Rattray
Fijngehakte dille-augurk en dille-wiet voegen geweldige smaak toe aan deze heerlijke deviled eieren.
Ga verder naar 13 van 16 hieronder.
13 van 16 Zuidelijke ham salade
Diana Rattray
Het gehakte gekookte ei in deze ham salade geeft smaak en textuur. Het is ook een geweldige manier om overgebleven vakantieham te gebruiken.
14 van 16 Kipsalade zuiderse stijl
Diana Rattray
Dit is een zuidelijke kipsalade gemaakt van hardgekookte eieren, selderij en augurken. Ik gebruik dill augurk smaak. Gebruik zoete smaak als je dat liever hebt.
15 van 16 Tuna Casserole met Macaroni
Lauri Patterson / E + / Getty Images
Deze eenvoudige braadpan met tonijn en noedels bevat hard gekookte eieren en groenten.
16 van 16 Hot Turkey Casserole
Diana Rattray
Dit overgebleven kalkoenrecept is een hete salade gemaakt met hard gekookte eieren en een topping van aardappelchips of broodkruimels. Gebruik kip of tonijn in deze salade als je dat wilt.