De beste zelfgemaakte veganistische tofu scramble-recepten

Tofu-scramble is een populaire, snelle en makkelijke roerei-vervanger voor vegetariërs en veganisten. De meeste vegetarische restaurants serveren een versie van dit gerecht voor ontbijt of brunch, maar het is eenvoudig en gemakkelijk genoeg om thuis te maken met weinig meer dan tofu, een paar groenten en sommige smaakmakers.

Hier zijn een paar van de beste recepten om mee te beginnen, al zult u waarschijnlijk snel merken dat u, eenmaal onder de knie, helemaal geen recept nodig hebt. Als je nieuw bent met koken met … MEER tofu, wil je misschien ook eerst kijken hoe je op tofu drukt, en ook bladeren door enkele van de ongelooflijke dingen die je met tofu kunt doen.

• 01 van 08 Quick tofu klauteren met salsa

  

  Tofu klauteren met salsa foto door Harald Walker / Getty Images

  Als je weinig tijd hebt, maar een warm ontbijt wilt, is tofu scramble altijd sneller dan pannenkoeken of zelfs Franse toast, maar deze tofu-scramble met salsarecept is zelfs sneller dan de meeste. In plaats van knoflook en tomaten te hakken om toe te voegen aan het scramble, gebruikt dit recept alleen bereide, door de winkel gekochte salsa. Waarom niet? Wikkel het in een bloemtortilla en je hebt een scrambled tofu ontbijt burrito die je op de vlucht kunt eten.
• 02 van 08 Paddestoel tofu klauteren met cayennepeper, chili en hete saus

  

  Tofu klauteren met paddenstoelen door Jason Lugo / Getty Images.

  Heeft u een eye-opener voor de vroege ochtend nodig? Dit vegetarische en veganistische recept voor het pittig bereiden van tofu-champignons met cayennepeper zou de slag moeten slaan. Hak wat verse jalapeno-pepers fijn om aan de mix toe te voegen als het niet genoeg is, of voeg een paar ingeblikte pepers toe. Laat de sojasaus weg als je hem nodig hebt om glutenvrij te zijn, of gebruik gewoon tamari.
• 03 van 08 "Bacon en eieren" tofu scramble recipe

  

  Probeer dit roerei tofu recept gemaakt met een vegetarisch spekvervanger en tofu getint geel met voedingsgist voor een all-American diner-achtig ontbijt . Tofu spek en eieren!

• 04 of 08 Tofu en groentescrawl met spinazie

  

  Dan4th Nicholas / flickr / CC By 2. 0

  Dit tofu-scrambelrecept bevat veel groenten - paddenstoelen, tomaten en spinazie. Een recensent stelde voor een beetje meer sojasaus aan de mix toe te voegen om het een beetje zouter te maken, maar een strooi zout en peper net voor het eten zou ook de smaken mooi doen uitkomen.

  Ga verder met 5 van 8 hieronder.
• 05 van 08 Scrambled tofu met kaas

  

  Als je nog niet volledig vegan eet, kan het toevoegen van een beetje geraspte kaas aan je tofu-scramble je helpen om over te stappen van het zuchten naar zuivel en naar een gezonder vegan veganistisch dieet . Of, als je veganist bent, probeer dit eenvoudige tofu-recept met veganistische kaas. Het is gemaakt met groene lente-uitjes en tomaten en gekruid met ui en knoflookpoeder.

• 06 van 08 Curried tofu scramble

  

  Evelyn Oliver

  Curry poeder, kurkuma en een beetje komijnpoeder verlevendigen deze veggie en tofu scramble, en het is een van de meest populaire recepten op The Spruce! Verschillende mensen hebben het een vijfsterrenrecensie gegeven, dus als je een beetje aarzelend bent om een ​​nieuwe gecodeerde tofu te proberen, is dit er een waar iedereen van lijkt te genieten.

• 07 van 08 Basis Tofu Scramble

  

  Dit is een goed begin voor een basisrecept voor zelfgemaakte tofu-scramble. Vanzelfsprekend kun je het op elke gewenste manier personaliseren, met extra groenten, extra kruiden, een topping van hete saus of door het in een tortilla te verpakken voor een ontbijtburrito. Het is gemaakt met groene paprika's en gekruid met sojasaus, en de mooie gele kleur komt van een beetje gist en kurkuma. Een beetje witte peper en sommige bruine champignons passen altijd goed bij tofu-scramble, als je op zoek bent om het te variëren … MEER een beetje.

• 08 van 08

  100% vegetarische ontbijtideeën

  

  Couscous maakt een gemakkelijk gezond en vetvrij ontbijt voor vegetariërs en veganisten die onderweg zijn.

  Weet u niet zeker van tofu-scramble? Blader door honderden vegetarische en veganistische ontbijtideeën, waaronder ontbijtstoofschotels, ontbijtburrito's, gebakken brood, muffins, pannenkoeken en zelfs een paar ontbijtpizza-ideeën. Probeer voor een voorbeeld deze gezonde en vetvrije ontbijtcouscous met oranje bananen, afgebeeld.