BBQ getrokken varkensvlees Empanadas Recept

Ik heb gemerkt dat de keukens van Zuid-Amerika en de zuidelijke Verenigde Staten bepaalde overeenkomsten hebben (bijvoorbeeld liefde voor bonen, maïs en grillen). Deze empanadas zijn een uitstekend voorbeeld van Zuid-Zuid-Amerikaanse fusion (als er zoiets bestaat). Ze zijn gevuld met zoete pulled pork BBQ, gesmolten kaas en een vleugje romige aji amarillo chili pepersaus - een geweldige combinatie van smaken.

Wat heb je nodig

• 2 kopjes getrokken varkensvlees bbq (gekocht of zelfgemaakt)
• 1 kopje geraspte cheddar kaas
• 1/3 kopje aji amarillo saus
• 1 recept empanada deeg
• 1 eierdooier

Hoe te maken

1. Bereid het empanada-deeg voor en laat het 1 uur rusten, of een nacht in de koelkast.
   
2. Meng de varkensvleesbbq, aji-saus en geraspte kaas samen in een kom.
   
3. Verdeel het empanada-deeg in 18 stukjes en rol alles in een bol. Rol elke deegbal uit in een cirkel met een diameter van 6-7 inch en laat deegcirkels 5 minuten op het aanrecht rusten.
   
4. Verwarm de oven voor op 350 graden (F).
   
5. Plaats 1-2 eetlepels vulling in het midden van een deegcirkel en vouw het deeg eroverheen om een ​​halve cirkel te maken. Druk de randen van het deeg stevig tegen elkaar aan rond de vulling.
   

1. Borstel de geperste rand van de halve cirkel met een klein beetje water en vouw de rand over zichzelf, knijp en krimpt terwijl je doorgaat om een ​​vlechtachtig effect te creëren. (Zie Hoe Empanadas te vullen en vorm te geven).
2. Plaats de empanadas op een bakplaat, 1-2 inch uit elkaar.
   
3. Meng de eigeel met 1 eetlepel water en borstel het mengsel over het hele oppervlak van elke empanada.
   
4. Bak de empanadas tot ze goudbruin en gepuft zijn, ongeveer 25 minuten.
   
5. Serveer warm of op kamertemperatuur. Bewaar empanadas in de koelkast. Empanadas kunnen in folie worden gewikkeld en opnieuw worden verwarmd in de oven op 325 graden (F) gedurende 10 minuten.

Opmerking: je kunt ook kleine empanadas maken op basis van voorgerechten, door het deeg in kleinere cirkels te rollen.

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!