Zuidelijk biergestoofd varkensvlees Loin Recept

Dit is een pittige, smaakvolle varkenslende, gemaakt met donker bier, groenten en smaakmakers. Dit varkenslendebroodje maakt een fantastische maaltijd met aardappelpuree en een zijgroente of een groene salade.

Wat u nodig hebt

• 1 varkenslende gebraden, ongeveer 5 ponden
• 3 kopjes gehakte ui
• 4 tot 6 wortels, geschild en in blokjes gesneden
• 12 ounces donker bier
• 2 theelepels zout
• 1/4 theelepel peper
• 1 laurierblad
• 4 hele kruidnagels

Hoe het te maken

1. Bruin de varkenslende in hete olie in een grote Nederlandse oven of braadpan. Giet alle maar 3 eetlepels vet uit de pan.
2. Sauteer uien en wortelen tot ze zacht zijn; roer in bier, zout, peper, laurier en hele kruidnagels.
3. Breng de varkenspan of de Nederlandse oven terug en dek hem goed af met aluminiumfolie. Bak op 350 ° gedurende 2 uur, of totdat het varkensvlees zacht is.
4. Leg de varkenslende op een presenteerblad en houd hem warm.
5. Giet de kookvloeistof uit de pan in een grote kom; vet afzuigen en laurierblad verwijderen.

1. Plaats vloeistof met groenten in een blender; dek af en werk met lage snelheid tot een gladde massa. Of pers zeef of verwerk ze in batches in een keukenmachine.
2. Giet de verwerkte biersaus in een pan. Aan de kook brengen, vaak roeren. Schep de saus over het gesneden varkensvlees om op te dienen. Varkensvleeslende recept serveert 8.