Zuidelijk karnemelkschaakgebak Recept

Deze botermelkpastei heeft de heerlijke pittige smaak van de karnemelk en wat citroensap en schil. Dit is een verrassend gemakkelijke vulling om te maken, en je kunt een bevroren taartbodem of zelfgemaakt gebak gebruiken in het recept. Het is een smakelijke versie van de klassieke schaaktaart, een Zuidelijke favoriet.

U kunt een ongebakken taartvorm gebruiken, maar voor een goede, niet doorweekte bodem moet de taartbodem eerst gedeeltelijk worden gebakken. Volg de instructies op uw taartbodem of maak er zelf een.

Deze taart, met een vleugje citroen in de vulling, is heerlijk met vers slagroom en snippers citroenschil. Of bedek het met een grote klodder ingevroren (ontdooide) geklopte topping.

De afgebeelde karnemelkschaaktaart werd gemaakt met een gedeeltelijk gebakken bevroren taartbodem.

Wat u nodig hebt

• 1 1/2 kopjes kristalsuiker
• 1 eetlepel maïsmeel
• 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden
• 1/4 theelepel zout
• 4 grote eieren
• 3/4 kop karnemelk (vol vet), goed geschud
• 4 eetlepels boter gesmolten boter
• 2 theelepels vanille-extract
• 2 theelepels citroensap
• 1 theelepel fijn geraspte citroenschil
• 1 ongebakken 9-inch taartbodem

Hoe het te maken

1. Maak eerst de taartkorst gedeeltelijk. Als u een verpakt taartgebak of een ingevroren taartvorm gebruikt, controleert u de instructies van de verpakking voor tijd en temperatuur. Als u een recept met zelfgemaakte taartkorst gebruikt of er zijn geen instructies te volgen, verwarm dan de oven tot 450 F (230 C / Gas 8). Bekleed de taartschaal met perkamentpapier of folie en vul ongeveer twee derde vol met taartgewichten en / of gedroogde bonen. Bak 12 minuten. Verlaag de oventemperatuur tot 400 F (200 C / gas 6). Verwijder de taartbodem uit de oven en verwijder voorzichtig de taartgewichten en folie of papier. Keer terug naar de oven gedurende 3 minuten, of net voordat hij wat kleur begint te geven. Verwijder de taart in een rek en verlaag de oventemperatuur tot 350 F (180 C / gas 4).

1. Combineer in een kom suiker, maïsmeel, bloem en zout. Meng goed.
2. Klop in een andere kom de eieren met de karnemelk, gesmolten boter, vanille, citroensap en citroenschil. Voeg de droge ingrediënten toe en meng goed. Giet het deeg in de par-gebakken korst.
3. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 20 minuten; verminder de hitte tot 325 F (165 C / Gas 3) en bak ongeveer 25 minuten langer, of totdat de taartvulling is ingesteld. Het moet vrij stevig in het midden zijn met weinig of geen schudden.
4. Verwijderen naar een rek om af te koelen. Chill voor het serveren.
5. Serveer met vers slagroom of ingevroren ontdooide slagroom. Bestrooi ze met stukjes citroenschil, indien gewenst.

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!