Bier Geslagen kipreepjes Recept

Serveer deze gefrituurde, met bier gehavende kippenreepjes met bierbarbecuesaus of zoetzure saus.

De kipreepjes zijn gemaakt van kipfilets en gefrituurd tot in de perfectie. Voeg koolsla en frietjes toe aan het menu voor een heerlijke familiemaaltijd.

Zie ook
Spicy Cajun Chicken Strips
Fried Chicken Breasts

What You Need Need

• 1 groot ei
• 3/4 kop bier
• 3/4 tot 1 kop bloem voor alle doeleinden *
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 theelepel zout
• zwarte peper naar smaak
• 3 kipfilethelften (zonder vel, zonder bot)
• 1 1/4 kopjes plantaardige olie

Hoe te maken

1. Klop het ei zachtjes in een mengkom. Klop het bier erdoor en voeg de droge ingrediënten toe. Klop tot een gladde massa en goed gemengd. Bedek de kom en laat ongeveer 25 minuten bij kamertemperatuur staan ​​alvorens te gebruiken.
2. Snij kippenborsten doormidden in de lengte. Als de kipfilets groot zijn, snijd ze in drie of kwartjes.
3. Verwarm de plantaardige olie in een diepe 10-inch koekepan op een middelhoog vuur tot de olie 360 ​​° F bereikt. Of verwarm de olie in een friteuse met een temperatuurregeling.

1. Gebruik een tang om kippenreepjes vast te houden, duik in beslag; laat overtollig water weglopen. Verwijder en voorzichtig een voor een in de hete olie. Draai na ongeveer 1 minuut de strips om. Blijf de strips af en toe draaien totdat ze goudbruin zijn en kook ze in totaal 4 tot 6 minuten.
2. Overbrengen naar een met papieren handdoek bekleed dienblad. Pat meer handdoeken op de top om overtollige olie te absorberen.
3. Dien onmiddellijk op met barbecuesaus of zoetzure saus.

* Reacties waren zeer positief, maar sommige mensen vonden dat 3/4 kop vol met meel was. Begin met 3/4 kop en pas indien nodig meer aan. Of voeg 1 kopje toe en voeg indien nodig een beetje meer bier toe.

Tips en variaties

• Een neutrale smaakolie met een hoog rookpunt is de beste keuze voor frituren. Plantaardige olie of maïsolie is prima voor frituren. Pinda-olie, canola en druivenpitolie zijn ook erg goed.
• Snijd het zout doormidden en voeg een theelepel zout of een Creoolse kruidenmix toe aan het beslag.