Apple Crisp met haver Topping Recept

Apple crisp is al lang een favoriet appeldessert omdat het super eenvoudig te maken is en fantastisch smaakt. Als je geen tijd hebt om gedoe met een appeltaart of schoenmaker, bak een appel knapperig! Deze versie kan worden gemaakt met gehakte noten - of laat ze uit en voeg meer haver toe aan het mengsel.

Top deze heerlijke appelcrème met een bolletje ijs voor een echt gedenkwaardig dessert. Gehakte walnoten of pecannoten dragen bij aan de textuur en smaak.

Als je van de knapperige, boterachtige topping op de knapperige appel houdt, verdubbel dan de ingrediënten! Dit is een uitstekend dessert om mee te nemen naar een potluck avondmaal of een vakantiediner.

Wat u nodig hebt

• 3 pond appels, zoals Granny Smith
• 1 eetlepel citroensap
• 1/2 kopje licht of donkerbruine suiker, verpakt
• 1 1 / 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
• 1 theelepel gemalen kaneel
• 1/2 theelepel gemalen nootmuskaat
• 1/3 kop bloem voor alle doeleinden
• 1/3 kop kristalsuiker
• 1/3 kop < gerolde haver
• 4 eetlepels koude boter (1/2 stok)
• snuif zout
• 1/2 kopje gehakte walnoten of pecannoten, of voeg een extra 1/4 kopje haver

Hoe het te maken

Verwarm de oven tot 375 F (190 C / gas 5).

1. Royaal boter een vierkante ovenschaal van 9 inch.
2. Schil, kern en hak de appels; gooi in een kom met citroensap.
3. Combineer in een aparte kom de bruine suiker, 1 1/2 eetlepels bloem, kaneel en nootmuskaat; toevoegen aan de appels en gooien om te combineren.
4. Meng in een andere kom 1/3 kopje bloem, kristalsuiker, haver en zout. Snijd boter in 8 kleine stukjes en snij boter in meel met een deegblender of twee vorken tot het mengsel kruimelig is. Roer de gehakte noten erdoor.

Spreid het appelmengsel op de bodem van de voorbereide ovenschaal. Strooi het mengsel van haver en meel bovenop gelijkmatig over de appelvulling.

1. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 30 tot 45 minuten, of tot de appels zacht zijn en het topje lichtbruin is. Controleer de appels op tederheid met een klein, scherp mes. Als de topping bruin lijkt te zijn voordat de appels zacht zijn, bedek de ovenschaal dan met folie tot de appels zacht zijn.
2. Serveer de appel knapperig of op kamertemperatuur met een bolletje vanille-ijs of een motregen van zware room.
3. Bedek alle restjes en koel ze in.
4. Verwarm de overgebleven appelperfect onbedekt in een voorverwarmde 350 F (180 C / Gas 4) oven.
5. Tips

Voor een dikkere topping verdubbelt u de bloem, suiker, haver, boter en noten.

• Gebruik een combinatie van Granny Smith- en Honeycrisp- of Cortland-appels.
• Voeg een beetje fijngesneden gekristalliseerde gember toe aan de topping.
• Maak individuele appelchips in ramekins of mini casserole-gerechten.
• Roosteer de gehakte noten voor extra nootachtige smaak.Verdeel de walnoten of pecannoten in een droge koekenpan en kook ze op middelhoog vuur, draai en roer constant. Als ze lichtbruin zijn en ruiken naar geroosterd vlees, breng ze dan over naar een bord om af te koelen.