Traditionele Scandinavische amandelcake Recept

Deze zeer populaire cake, meestal bereid in een speciale amandelcake, is te vinden op bijna elke Amerikaans-Scandinavische borrel of feestbazaar. Het roosteren van de amandelen voegt een boterachtige rijkdom toe aan het standaardrecept.

Wat heb je nodig

• 1/8 kop gesneden amandelen
• 1/2 kop margarine (of boter, verzacht tot kamertemperatuur)
• 1 1/4 kop suiker
• 1 ei > 1 1/2 theelepel. amandel extract
• 2/3 kopje melk
• 1 1/4 kopje bloem
• 1/2 theel. bakpoeder
• Optioneel Garnering: poedersuiker

Hoe het te maken

Verwarm de oven voor op 350ºF. Wanneer de oven is opgewarmd, plaats amandelen in een ondiepe pan en rooster ze 8 tot 10 minuten in de oven, net tot ze lichtbruin zijn.

1. Room samen met margarine en suiker. Roer het ei, amandelextract en melk erdoor. Zeef bloem en bakpoeder samen; roer in beslag tot goed gemengd en geen knobbels blijven.
2. Breng een laagje amandelcake of een broodpan aan met een kookspray. Strooi geroosterde amandelen in de bodem van de pan en giet het beslag erover.

Bak in de oven tot ze goudbruin zijn, ongeveer 40 minuten. Koel grondig in de pan om te voorkomen dat de cake breekt wanneer deze wordt verwijderd; bestrooi met poedersuiker, indien gewenst, voor het serveren. Taart bevriest prachtig.

1. Opbrengst

: 18 plakjes Scandinavische amandelcake. Beoordeel dit recept

Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!