Alles over erwtengroenten (ook bekend als Pea Shoots)
How to grow lettuce: sow, plant, protect plus the Charles Dowding picking method (September 2024)
Wat zijn erwtengroenten? Het zijn de jonge en tedere erwtenstruiken die je hoog in verwarde bundels op de boerenmarkt kunt vinden. Ze worden soms 'erwtentrillen' of 'erwtenspruiten' genoemd, hoewel echte erwtenscheuten kleiner en zelfs jonger zijn.
Waar zijn erwtengroenten te vinden?
Erwtengroenten worden in grote getuimelde massa's verkocht op boerenmarkten en op Aziatische markten. Sommige speciaalmarkten beginnen ze te dragen, maar ze zijn niet goed geschikt voor traditionele supermarkten omdat ze zo snel slecht worden.
Wanneer vind ik erwten
Hoe erwtengroenten te kiezen
Zoek naar fel groene erwten met frisse, levendige bladeren. Vermijd wijnstokken met bruine of zachte uiteinden. Beschadigde of verwelkte bladeren kunnen, indien mogelijk, het best worden vermeden.
Opslagruimte voor erwtengroenten
Erwtengroenten moeten binnen een dag of twee worden gebruikt nadat ze zijn gekocht. Bewaar ze in de tussentijd los verpakt in plastic in de koelkast. Of, help ze wat langer en reinig ze eerst, rol ze op in papieren handdoeken en knal die hele bundel in een plastic zak in de koelkast.
Alvorens erwtengroenten te koken, moet je ze overzien en eventuele verwelkende bladeren, taaie uiteinden of dikke stelen knippen of afsnijden (je kunt zien dat ze te dik zijn als je bijt ze in en je kunt niet dwars door ze heen gaan).
Spoel ze af in koud water, til ze op uit het water en laat alle gruis achter, en droog ze in lagen papieren handdoeken of in een slacentrifuge. Als je geconfronteerd wordt met een bijzonder verwrongen bos, snij ze dan om zodat ze gemakkelijker te eten zijn nadat ze gekookt zijn.
Cook Pea Greens
Ze werken goed in salades en zijn heerlijk eenvoudig gekookt.
Als u ze wilt koken, worden erwtengroenten op hun best eenvoudig gebakken in een beetje olijfolie of druivenpitolie. Sommige gebruinde knoflook of sjalotten voegen een aardig beetje zoetheid toe en een straaltje citroensap aan het einde accentueert de heldere, schone smaak van erwtengroenten.
Erwtengroenten zijn ook heerlijk toegevoegd aan soepen, waar hun grote bladvolume neerkomt op mooie groene linten.
Houd er rekening mee dat erwtengroenten in enorme hoeveelheden tot 90% koken. Om ze voor een grote groep te bereiden, moet je ze mogelijk in meerdere porties koken.
Canadian French Toast Recept (ook bekend als Golden Bread)
Dit gouden broodrecept bevat dikke boterhammen gedompeld in een kaneelei vla. Canadees Frans toastrecept. Pijn dore recept.
Hoe maak je een confetti-ei ook wel bekend als Cascaron
Papier confetti gevulde eieren zijn een leuk om feest te maken bevoordelen. In Mexico worden confetti gevulde eieren cascaron genoemd en zijn het feestavonden.
Wat is Cubic Zirconia (ook bekend als CZ)?
Denkt u erover om een CZ te kopen? Lees onze veelgestelde vragen over kubieke zirkoniumoxide om te ontdekken hoe het synthetische product verschilt van diamanten en andere edelstenen.
