Bieslook: groei, opslag en gebruik
Alles over verse keukenkruiden (September 2024)
Waar zijn bieslook voor bekend?
Bieslook is een van de meest bekende kruiden, maar vaak een van de minst gebruikte. Iedereen lijkt iemand anders te kennen die bieslook verbouwt, maar buiten het knipen van gebakken aardappelen lijkt Chives nooit te wennen aan hun totale potentieel.
Bieslook is een prachtige toevoeging aan de tuin van de beginner. Ze geven een lichte uiensmaak in elk gerecht en kunnen door elkaar worden gebruikt in recepten die uien vragen.
Er is zelfs een verscheidenheid aan bieslook die smaakt naar een mix van ui en knoflook. Bieslook behoudt zijn mooie groene kleur wanneer het wordt gekookt, zodat het een mooie toevoeging is aan boter voor een aromatische, gemengde topping voor maïskolven, pastagerechten of lookbrood.
Bieslook laten groeien
Bieslook is gemakkelijk te kweken. Ze hebben volle zon nodig en zullen profiteren van rijke, vochtige bodems. Als je je bieslookplant terughoudt, snij je de gedroogde, gele stengels weg van het inhalen van de hele klomp. Dit zijn gewoon de bieslookbladeren die hun groeicyclus hebben beëindigd. Als u ze terugsnijdt, maakt u een nieuwe partij heldergroene bladeren. Als je de bloesems blijft snijden van je bieslook, zullen de bloemen blijven komen en heb je een speciaal ingrediënt voor de volgende culinaire verrukking. Bieslook moet om de twee tot drie jaar worden verdeeld. Je graaft gewoon de hele bieslook in het vroege voorjaar, hak hem in twee of drie stukken met een schop en herplant ze elk afzonderlijk.
Dit zorgt voor een nieuwe start voor meer bieslook.
Waar moet ik bieslookbloesems voor gebruiken?
Bieslook heeft een prachtige paarse bloesem die een culinaire traktatie biedt die een fantastische traktatie voor elke voedselliefhebber zal zijn. Vul een pot van 1 kwart ongeveer 1/2 vol met witte azijn. Begin met knippen en onderdompelen van de bloesems als ze opengaan.
Als je doorgaat met het knippen en verwijderen van alle bloemen, zal dit de plant dwingen om bloemen te blijven maken. Zodra de pot vol is met azijn die de bloesems bedekken, dek af en laat het in een donkere kast weken gedurende minimaal 2 weken. De bloesems vervagen tot wit en de azijn wordt een schokkend roze kleur. De delicate smaak van bieslookbloesems zal aantoonbaar een van de beste ingeblikte azijnvoedselvrienden zijn.
Hoe bewaar ik bieslook?
Bieslook is gemakkelijk te kweken en overvloedig. Om ze voor gebruik in de winter op te slaan, mag u ze niet drogen. De smaak vervaagt snel. De juiste manier om bieslook vers te houden, het hele jaar door, is door ze te bevriezen. Ik heb ze ingevroren in lange stengels en ze indien nodig in het voedsel geknipt of je kunt ze knipen voordat je ze invriest in een diepvriesbestendige zak.
Bieslook groeit ook heel goed op een vensterbank. Als je wilt proberen kruiden te kweken en niet denkt dat je genoeg licht hebt, probeer dan eerst bieslook.Ze zullen bijna overal groeien zolang ze niet te droog worden.
Bieslook Blossom Azijn en bieslook Vaasje
Bieslookbloesemazijn heeft een aangename lichte uiensmaak. Gebruik het om een basisvinaigrette te maken (recept inbegrepen) of besprenkel met gekookte groenten.
Selectie en opslag van bieslook
Bieslook selecteren, opslaan in eigen bodem of winkel, plus hoe te bevriezen -droog je eigen bieslook.
Klei Koker Gebruik, reiniging en opslag
Koken in een aarden pot bestaat al eeuwen, maar er zijn enkele regels die moeten worden gevolgd bij het gebruik van een kleikoker.
