De beste groenten om te planten in de vroege lente

De lente is een hectische tijd voor tuiniers, maar het planten van een moestuin zal zijn vruchten afwerpen in grote dividenden. Vers geplukte groenten zijn nooit welkom meer dan na een lange grijze winter. De lentetemperaturen zijn iets te koud en de grond is nog steeds te vochtig om veel groenten te planten, maar er zijn een handvol sterke uitvoerders die in de tuin kunnen gaan, zelfs voordat de laatste vorstdatum voorbij is. Als extra bonus zijn er in het vroege voorjaar minder insecten en ziektes in het wild, dus … MEER groenten moeten goed beginnen.

De eerste rijpe tomaat kan nog een paar maanden oud zijn, maar er is genoeg om je bezig te houden in de moestuin. Profiteer van het koele, natte weer van de lente om in meerdere gewassen met erwten en sla te planten. Het is ook een goed moment om je meerjarige groenten, zoals asperges en rabarber, te laten beginnen.

• 01 van 05 Asperges

  

  Foto: © Marie Iannotti

  Er zijn veel meerjarige groenten - groenten die je een keer kunt planten en nog vele jaren kunt oogsten - maar we lijken er slechts een handje van te kweken in onze tuinen . Het is waar dat je er ruimte voor moet geven, soms al tientallen jaren, maar het is het waard. Aspergeplanten worden elk jaar productiever en een volwassen oogst kan maanden duren. Vooruitblikkend naar de eerste tedere, potloodgrote speren van asperges die door de tuin steken, is een rite van de lente. Als je dacht dat je het niet leuk vond … MEER asperges, je hebt het nog niet vers geplukt geprobeerd.
• 02 of 05 Lettuce

  

  Carol Sharp Corbis / Documentaire / Getty Images

  Het koele, natte weer van de lente is de perfecte tijd om sla te kweken en er zijn honderden variëteiten om uit te kiezen . Sla kan een beetje bescherming nodig hebben om het in de vroege lente op gang te krijgen, maar, o, het smaakt nooit beter dan wanneer het in de frisse lentelucht groeit. Je krijgt de vroegste en langste oogst van de cut-and-come-again-variëteiten. Sla kan in het voorjaar een beetje vorstbescherming nodig hebben, maar deze zal niet vastschroeven en u zult waarschijnlijk tijd hebben voor 2-3 opeenvolgende aanplantingen.
• 03 of 05 Peas

  

  Er is een traditie van het planten van de eerste erwten op St. Patrick's Day. Velen van ons krijgen niet altijd deel aan die traditie vanwege de sneeuw die onze moestuinen bedekt. Maar zelfs in jaren dat het je lukt om er vroeg uit te komen, zullen de erwten die later in april geplant zijn, snel de in maart geplukte erwten inhalen. Erwten houden niet van de vriestemperatuur, maar houden echt niet van warmte. Mis deze kans dus niet. Ga eruit en plant een oogst van je favorieten, … MEER of het nu gaat om erwten, peultjes of sugar snaps.

  --2 ->
• 04 van 05 Rabarber

  

  Foto: © Marie Iannotti

  Rabarber is een groente die we bereiden als een vrucht en het is de eerste zoete "vrucht" van het seizoen. Rabarber is een ander overblijfsel van de moestuin. Het is echt jammer dat rabarber zo weinig wordt gebruikt in de keuken, omdat het heel gemakkelijk is om te groeien. Zodra je je bed hebt gevestigd, kun je elke lente uitkijken naar een rabarberoogst. Een woord van waarschuwing: de rabarber kroon verandert snel in een zeer dichte baksteen die moeilijk te verdelen is. Als je je rabarber moet verplaatsen of de plant wilt verdelen … MEER plant, doe het terwijl de plant nog jong is.

  Ga verder naar 5 van 5 hieronder.
• 05 van 05 Spinazie

  

  Getty Images

  Spinazie moet worden gekweekt bij koud weer of het zal snel worden vastgeschroefd om te zaaien. Er zijn variëteiten die beweren boutbestendig te zijn, maar vroeg of laat (meestal eerder) gaan ze allemaal zaad. Gelukkig groeit het ook enorm snel - wat betekent dat je niet lang hoeft te wachten om ervan te genieten, maar je zult ook steeds nieuwe spinazie moeten planten, om de oogst te verlengen. Het krijgen van spinazie is eenvoudig. Het groeien van spinazie kost wat extra zorg, maar het is het waard. Verse spinazie is knapperiger, tanger en … MEER meer zacht dan dat je in een cellofaanzak vindt. En het kan groeien in de schaduw van gewassen die zullen opstijgen, net zoals je spinazie vervaagt.