Verschillende soorten erwten voor uw tuin

Elva Etienne / Moment / Getty Images

Erwten zijn zo'n dankbare groente om te groeien. Ze zijn een van de vroegste te rijpen gewassen in de lente en je kunt ze gebruiken in allerlei gerechten. In feite kun je de wijn bij de wijnstok eten, als snack in de tuin. En aangezien het peulvruchten zijn, zijn ze net zo goed voor de bodem als voor mensen.

Erwten zijn gemakkelijk genoeg om te groeien. Het moeilijkste deel van het kweken van erwten is het kiezen van wat voor soort je wilt laten groeien. Er zijn eigenlijk 3 soorten erwten: Engelse erwten, peultjes en sugar snaps. Elke … MEER gaat op meerdere namen, waardoor de keuze des te meer verwarrend is. Maar zodra je de verschillen duidelijk hebt, wil je waarschijnlijk een beetje van elk groeien. Laten we ze eens bekijken.

Ga verder naar 2 van 4 hieronder.

02 van 04

Engelse erwten

Marie Iannotti

Engelse erwten ( Pisum sativum var. Sativum)

Wanneer de meesten van ons aan erwten denken, stellen we ons de kleine, ronde, groene ballen die zo moeilijk te grijpen zijn met je vork. Deze staan traditioneel bekend als Engelse erwten. Ze gaan ook door erwten, gewone erwten, standaard erwten en tuinerwten te schillen. De twee kenmerken van dit type erwt zijn ook de twee dingen die hen onderscheiden van de andere soorten erwten.

Ten eerste hebben ze geen eetbare pods. De peulen zijn glad van structuur, maar taai en vezelig, waardoor ze … MEER onaangenaam om te eten en te verteren. Dat is waarom we ze omhullen.

Ten tweede wachten we tot de zaden - de erwten - volledig zijn opgeknapt voordat ze worden geschild en gegeten.

Wanneer te oogsten: Schillen van erwten is een van de snelst rijpende soorten erwten, met de kleinere struikvariëteiten in ongeveer 50 dagen klaar. Test ze door de pod zachtjes in te drukken. Als ze vol aanvoelen en je kunt de individuele erwten laten vallen, is het tijd om een erwt open te breken en te controleren. De erwten moeten de pad vullen, maar zijn nog steeds groen en zacht.

Als u te vroeg oogst, kunnen er erwten ontbreken of erwten van verschillende groottes. Ze hebben misschien ook niet genoeg tijd gehad om hun suikers te ontwikkelen, dus ze zullen niet zo zoet zijn als je zou verwachten.

Als u te laat oogst, zullen de erwten taai worden, ze zullen waarschijnlijk veranderen in een lichtere kleur en ze zullen zetmeelrijk en bitter zijn.

Eerlijk gezegd, beschietende erwten zijn zo goed recht uit de pod, zonder koken, dat je jezelf een groot plezier doet door ze periodiek in de tuin te samplen. Op die manier weet je zeker wanneer ze op hun hoogtepunt zijn. Engelse erwten slaan niet goed op. Hun suikers draaien snel naar zetmeel, dus eet ze binnen 3-4 dagen na de oogst.

Engelse erwten zijn voedzamer dan sugar snap of snow peas, maar sinds ze die extra stap nemen in de bombardementen zijn ze uit de gratie geraakt en worden ze zelden vers gezien in supermarkten.Als je ze wilt, is je beste gok om je eigen te laten groeien.

Sommige varianten om uit te proberen: 'Groene pijl', 'Maestro', 'Lincoln' en 'Lange telefoon'

Ga door naar 3 van 4 hieronder.

03 van 04

Sneeuwerwten

Ruth Hartnup / Flickr / CC BY 2. 0

Snow Peas ( Pisum sativum var. saccharatum )

Sneeuw erwten worden vaak Chinese peultjes genoemd, omdat zo velen van ons hun kennis hebben laten maken via de Chinese keuken. Ik heb altijd de Franse naam, mangetout , gehouden, wat betekent dat ik alles eet. De peulen van peultjes zijn bijna plat. De zaden mogen niet worden ingevuld voordat ze worden geoogst. Het is de pod zelf waar we ze voor laten groeien.

Wanneer te oogsten: Sneeuwerwten zijn doorzichtig, wanneer de zon er door schijnt. Je kunt de kleine stippen erwtenzaden zien … MEER gewoon beginnen te vormen. Als je ze echter laat rijpen, worden de pods moeilijk. Ze zijn klaar om op vrijwel elke grootte te plukken, maar moeten een piek bereiken wanneer ze net de lengte bereiken die wordt vermeld voor de variëteit die je kweekt. Natuurlijk, als je zaden wilt bewaren, zul je sommige peulen moeten offeren en ze aan de wijnstok moeten laten invullen.

Hoewel je niet hoeft te wachten tot erwten binnenin zitten, hebben sneeuwerwten meestal de langste dagen tot volwassenheid van alle erwten, vooral de lange variëteiten. Verwacht minstens 60 dagen te wachten vanaf het moment dat je ze direct in de tuin zaait. Je krijgt echter een gigantische opbrengst en ze blijven 6 tot 8 weken langer peulen zetten als je de oogst bijhoudt.

Enkele varianten om te proberen: 'Golden Sweet', 'Mammoth Melting Sugar', 'Oregon Giant' en 'Oregon Sugar Pod'

Ga verder met 4 van 4 hieronder.

04 van 04

Sugar Snap Peas

Bos en Kim Starr / Flickr / CC BY 2. 0

Sugar Snap Peas ( Pisum sativum var. Marcrocarpon)

Sugar snaps heel erg op Engelse erwten, op het eerste gezicht. De peulen met suikerklikken zijn echter meer cilindrisch dan de licht gebogen Engelse erwtensoep. Ze vormen een kruising tussen Engelse erwten en peultjes. Zoals bij Engelse erwten mogen de zaadjes een beetje opvullen. Maar de peulen zijn knapperig en eetbaar, dus ze hoeven niet geschild te worden en zijn recepten zoals peultjes.

Sugar snap erwten worden op dezelfde manier gekweekt als Engelse erwten, maar ze hebben de neiging om een … MEER beetje langer te duren als het weer warmer wordt. Als je van het eten van erwtenschoten en ranken houdt, hebben suikervlekken een aantal van de beste.

Wanneer te oogsten: Je kunt op elk moment van je sugar pod erwten genieten, maar ze zullen hun zoetste en knapste zijn als je ze zachtjes knijpt om ervoor te zorgen dat de erwten het grootste deel van de pod opvullen. Ze hoeven niet zo groot te worden als Engelse erwten, maar je wilt geen lege pod.

Hoewel die niet zo voedzaam is als Engelse erwten, voegt die eetbare pod wat vezels toe aan de mix.

Enkele varianten om uit te proberen: 'Cascadia', 'Sugar Ann', 'Sugar Daddy' en 'Super Sugar Snap'