Spaanse stijl Deviled eieren met tonijnrecept

De meeste traditionele Spaanse lunches beginnen met voorgerechten of tapas . De meest voorkomende soorten zijn olijven, ham en kaas, terwijl andere gezinnen geroosterde rode pepers, ansjovis of deviled eggs blussen.

Deze deviled eieren met tonijnrecept ( huevos rellenos de atún ) is een traditioneel Spaans eierrecept. Deviled eieren worden vaak geserveerd als pre-lunch voorgerecht in huizen rond Spanje. Deze versie combineert tonijn en tomatensaus met romige eierdooiers. Het gerecht wordt vervolgens overgoten met zelfgemaakte mayonaise en besprenkeld met zoete Spaanse paprika.

Dit recept is snel te maken en een mooie aanvulling op elke lunchmoment. Maak ze en leer waarom deviled eieren met tonijn een Spaanse favoriet zijn.

Wat u nodig hebt

• 12 grote eieren (hardgekookt)
• 2 (6-ounce) blikjes tonijn (verpakt in olie)
• 1/2 kop tomatensaus (zelfgemaakt)
• Zout en zwarte peper (naar smaak)
• 1/2 kopje mayonaise (zelfgemaakt of gekocht)
• Garnering: zoete Spaanse paprika
• Garnering: verse bieslook en cherrytomaatjes

Hoe het te maken

1. Eerst kook de eieren in water tot ze hard gekookt zijn. Nadat de eieren hardgekookt zijn, afkoelen in koud water.
2. Pel voorzichtig en snijd de eieren in de lengte doormidden. Verwijder de dooiers voorzichtig.
3. Plaats de gekookte dooiers in een mengkom en pureer ze met een vork tot ze in kleine stukjes zijn verkruimeld. Leg de gekookte eiwitten opzij voor later.
4. Laat de olie uit de tonijnconservenvloeistof lopen en doe de vis in een andere mengkom. Scheid de tonijn met een vork en voeg de tomatensaus toe. Roer om te combineren met de tonijn.

1. Voeg de helft van de eierdooiers toe aan de kom en mix tot een pasta. (Om het mengsel vochtig te houden, moet u mogelijk meer tomatensaus toevoegen.) Voeg zout en peper naar smaak toe. Schep dit tonijnmengsel in de gehalveerde eiwitten.
2. Plaats een kleine hoeveelheid mayonaise op elk ei. Gebruik enkele van de rest van de afgebrokkelde eierdooiers om uw deviled eieren te versieren door de eierhelften te besprenkelen. Strooi dan zoete Spaanse paprika over de eierhelften voor decoratie.
3. Optioneel kun je je tonijn deviled eggs garneren met de helft van een cherrytomaat en wat bieslook. Snijd cherrytomaatjes gewoon in twee en plaats een helft bovenop elk deviled ei. Strooi bieslook bovenop de serveerschaal.
4. Laat de uitgedoofde eieren afkoelen en houd ze gekoeld tot u klaar bent om ze te serveren.