Eenvoudig Slowcooker Oyster stoofpot

Dit eenvoudige oesterstoofpotrecept is gemaakt met verse oesters, melk, boter en smaakmakers. Serveer met crackers en een gegooide salade voor een heerlijke maaltijd.

Om de stoofpot iets te verdikken, kan een optionele meel- en watersuspensie aan de stoofpot worden toegevoegd voordat deze is gaar.

Groene uien of bieslook kunnen aan de stoofpot worden toegevoegd voor extra smaak en kleur. Zie de tips en variaties voor meer informatie.

Wat u nodig hebt

• 2 liter volle melk
• 1/2 kopje boter
• 2 pints verse oesters, met vloeibaar
• 1 1/2 theelepel zout, of naar smaak
• streepjescayennepeper
• 2 theelepels Worcestershiresaus
• 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden, optioneel

Hoe te maken

1. Giet de melk in de crockpot; warmte op HIGH gedurende 1 1/2 uur.
2. Smelt de boter in een pan; voeg oesters toe met hun vloeistof. Stoof op laag totdat de randen van de oesters krullen. Voeg het zout, een scheut cayennepeper en de worcestersaus toe.
3. Voeg het oestermengsel toe aan de hete melk. Zet het vuur lager en blijf ongeveer 1 tot 2 uur koken, af en toe roeren.
4. Combineer desgewenst 2 eetlepels bloem met 3 eetlepels water. Roer tot een gladde massa en voeg toe aan de crockpot. Ga door met koken tot het iets is ingedikt.

Tips en variaties

• Voeg voordat je de oesters laat sudderen, ongeveer 1/2 kopje gehakte groene uien toe aan de boter in de pan en bak ze tot ze licht doorschijnen. Voeg de oesters en de vloeistof toe en ga verder met het recept.
• Gebruik 1 liter van de helft en de helft samen met 1 liter volle melk voor een rijkere stoofpot.