Eenvoudige kip met druiven en Marsala wijn Recept

Marsala wijn smaken dit eenvoudige koekenpan kip en druiven recept. De gemarineerde kip is gebakken met sjalotjes of groene uien en wordt vervolgens gestoofd met Marsala-wijn. Gehalveerde druiven worden aan de kip toegevoegd voor een vleugje fruitsmaak en -kleur.

Serveer dit eenvoudige gerecht met hete gekookte rijst en broccoli, groene bonen of wortels.

Zie ook
Classic Chicken Marsala

Wat u nodig hebt

• 4 kipfilethelften zonder botten *
• 1/3 kop droge Marsalawijn
• koosjer zout en vers gemalen peper, naar smaak
• 1 eetlepel boter
• 1 eetlepel extra vierge olijfolie
• 1/2 kop kippenbouillon, natriumarm
• 1/2 kopje pitloze groene druiven, gehalveerd
• 1 1/2 theelepel maïszetmeel

Hoe het te maken

1. Plaats de kipfilethelften in een niet-reactieve container. Voeg de Marsala-wijn toe aan de container en draai de kip om alle kanten te coaten. Bedek en koel gedurende 1 tot 2 uur.
2. Kip van de wijnmarinade verwijderen en licht besprenkelen met koosjer zout en peper. Breng de marinade terug naar de koelkast.
3. Verhit de boter en de olijfolie in een grote koekenpan of bak de pan op medium; voeg de helften van de kipfilet toe. Kook ongeveer 5 minuten, of tot ze bruin zijn. Keer de kip om en voeg de sjalotten toe aan de pan. Blijf ongeveer 5 minuten langer koken of tot de andere kant bruin is.

1. Voeg de gereserveerde Marsala-wijn en de kippenbouillon toe aan de pan met de kip. Breng aan de kook. Dek af en kook gedurende 18 tot 25 minuten, of totdat de kip goed gaar is. Dit zal grotendeels afhangen van de dikte en de grootte van de kippenborsten. De veilige minimumtemperatuur voor kip is 165 F (74 C). Zie Vleestemperatuurgrafiek en veilige kooktips
2. Verwijder de kip in een serveerschaal en houd hem warm.
3. Combineer de 1 1/2 theelepeltjes maizena met 1 eetlepel water. Voeg het maizena-mengsel toe aan de sappen in de pan en kook op middelhoog vuur tot het dikker is. Voeg de druivenhelften toe en warmte door. Schep de saus met de druiven over de kip.
4. Dien op met warme gekookte rijst en een groenteschotel.

* Als de kippenborsten vrij groot zijn, snijd ze dan horizontaal om twee dunnere schnitzels te maken. Verlaag zo nodig de kooktijd.

Je zou het ook leuk kunnen vinden

Kip met witte wijn en champignonsaus met gekruid vlees

Kipfilet met spek en mozzarella Kaas

Citroenkip met knoflook en wijn

Beoordeel dit recept Ik don ' ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!