Aloo Matar Gobi (bloemkool, erwten, aardappelen) Recept
"Indiase Aloo Gobi Recept" (September 2024)
Aloo matar gobi is een mix van aardappelen (aloo), bloemkool (gobi) en groene erwten (matar) in een curry op basis van uiensat. Dit is een eenvoudige, gezonde Noord-Indiase curry is perfect wanneer geserveerd met warme chapati's (Indiase flatbread) of parathas (gebakken Indiase flatbread). Het kan ook met naan of rotis worden geserveerd.
Dit aloo-matar-gobi-recept zorgt voor een snelle en gemakkelijke maaltijd op die dagen waarop je niet de moeite neemt uren in de keuken door te brengen. Het kookt snel en bevat veel gezonde groenten samen met traditionele Indiase kruiden zoals rode chilipoeder, kurkuma, gember en koriander. Het kan ook met naan of rotis worden geserveerd.
Wat heb je nodig
- Ongeveer 2 kopjes (1/2 kilogram) bloemkoolroosjes (vers of bevroren)
- 2 grote of 3 middelgrote aardappelen (geschild (of niet als u kiest) gewassen en in blokjes van 1 inch gesneden) <3> 3 eetlepels plantaardige olie (of canola of zonnebloemolie)
- 1 theelepel komijnzaad
- 1 grote ui, fijngehakt
- 2 theelepels knoflookpasta < 1 theelepel gemberpasta
- 2 theelepels korianderpoeder
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1/2 theelepel kurkuma poeder
- 1/2 theelepel rode chilipoeder
- 2 grote tomaten (fijngehakt) < 2 groene pepers in de lengte gesneden (optioneel)
- 1 kopje gepelde erwten (vers of bevroren)
- Dashzout (of naar smaak)
- Verse koriander, fijngesneden
- Hoe het te maken
- Reinig de bloemkool grondig. Als je verse bloemkool gebruikt, doe je de roosjes in een grote kom en bedek ze met heet water. Voeg een theelepel zout toe en meng goed. Blijf gedurende 10 minuten opzij.
- Verwarm de frituurolie in een diepe pan met een zware bodem op een middelhoog vuur. Voeg als de olie warm is de komijnzaad toe en kook deze tot het sputteren stopt.
- Voeg nu de ui toe en bak deze tot hij zacht is. Roer de ingrediënten vaak. Voeg nu de gember- en knoflookpasta toe en bak alles een minuut.
- Voeg nu de bloemkoolroosjes, aardappelen en erwten toe. Roer alles goed. Voeg zout naar smaak toe. Bedek de pan en kook alles gedurende drie tot vijf minuten. Zet het vuur uit.
- Garneer de maaltijd met gehakte verse koriander en serveer deze met warme chapati's of parathas! Naan of rotis zijn ook goede begeleidingen.
- Beoordeel dit recept
- Ik vind dit helemaal niet leuk.Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!
Amerikaanse zwarte erwten met ham en groeten recept
Zachte erwten met zwarte ogen, groene groenten en samen gestoofde ham maken een smaakvolle Southern-style eenpansmaaltijd. Serveer met wat donzige koekjes of maïsbrood.
Makkelijk Indian Aloo Gobi Recept (Veganistisch, Glutenvrij)
Aloo gobi is een vegetarisch en veganistisch Indiaas voedingsrecept bestaande uit gekruide aardappelen en bloemkool.
Gefrituurde aardappelen met knoflook Aardappelen
Knoflook, groene uien en peterselie geven smaak aan deze lekkere gefrituurde aardappelen. De aardappelen vormen een smakelijk bijgerecht met vlees, vis of gevogelte.