Gefrituurde aardappelen met knoflook Aardappelen
Gebakken aardappels (September 2024)
Deze gefrituurde knoflookaardappelen maakten een smakelijk bijgerecht om te serveren met steaks, gegrild vlees of kip en vis. Het unieke aan deze knoflookaardappelen is dat de hele, ongepelde knoflook wordt gebakken met de aardappelen en dan wordt geschild, geplet en teruggevoegd bij de aardappelen. Een kleine hoeveelheid citroensap, samen met peterselie en uien rond hen uit voor smaak en textuur. Ze zijn ook veelzijdig, met veel variatiemogelijkheden.
Aardappelen en knoflook zijn zo'n perfecte combinatie en het gerecht is gemakkelijk te bereiden. De gebakken aardappelen vormen een uitstekend ontbijt-, lunch- of dinergerecht.
Wat u nodig heeft
- 2 kilo aardappelen met kokend water - gesneden in stukjes van 1 inch (zoals rode huid, rond wit of nieuw)
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- 5 tot 6 teentjes knoflook, ongepeld
- 1 eetlepel vers citroensap
- 1 eetlepel fijngehakte groene uien
- 1 eetlepel gehakte verse peterselie
- zout en peper, naar smaak
Zo maakt u het
Spoel de aardappelen onder koud water; drain en dep droog.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg aardappelen toe (moet in een enkele laag zijn). Kook, draai regelmatig, ongeveer 10 minuten, of tot de aardappelen aan alle kanten bruin zijn.
Voeg knoflook toe; dek af en zet het vuur laag. Kook, onder af en toe roeren, gedurende 15 tot 20 minuten, of tot aardappelen zacht zijn.
Verwijder knoflook; schil huiden af.
Knijp de knoflook in een kleine kom en voeg deze weer toe aan de aardappelen. Roer het citroensap erdoor. Groene ui toevoegen; kook nog een minuut of twee, totdat deze erdoor is verwarmd.
Bestrooi met peterselie en breng op smaak.
Tips van experts
- Met uien : Verwarm 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan. Voeg 1/4 kop gehakte uien toe en kook, roerbak, tot de ui doorschijnend is. Voeg de resterende 2 eetlepels olijfolie en de aardappelen toe en ga verder met het recept. Voeg de groene uien toe of sla ze weg, indien gewenst. Garneer met verse gehakte peterselie en breng op smaak.
- Pre-Kookmethode : Kubus de aardappelen en doe ze in een pan; bedek met water en plaats de pan op middelhoog vuur. Zodra het water kookt, tap de aardappelen af. Voeg de aardappels toe aan de koekenpan en ga verder met het recept.
- Ongeveer 10 minuten voordat ze klaar zijn ongeveer 1/4 kop gehakte paprika aan de aardappelen toevoegen.
- Bak 4 tot 6 reepjes spek; leegmaken, afbrokkelen en toevoegen aan de aardappelen net voordat ze klaar zijn. Gebruik een deel van de spekdruppels als onderdeel van de frituurolie.
- Voeg wat in blokjes gesneden ham toe aan de koekenpan samen met de aardappelen.
Je zou ook kunnen
Gemakkelijk Koekenpan Gebakken Aardappelen
Koekenpan Huis Friet
Gebakken aardappelen
Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste.Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!Marokkaanse gefrituurde aardappelen Recept
Pittig, smakelijk en gemakkelijk te maken, deze gefrituurde in blokjes gesneden aardappelen met Marokkaanse kruiden zijn geweldig als een kant van tagines, eieren, gegrild vlees of broodjes.
Een gefrituurde aardappelen / Patatas Fritas Recept
Aardappelen gebakken in olijfolie van eerste persing, patatas fritas is een smaakvolle bijgerecht om te eten met bijna elk hoofdgerecht in de Spaanse keuken.
Gefrituurde Smelt met Knoflook Swiss Chard Recept
Een beproefde manier om smelt te koken, is ze te frituren. Dit recept voor elk type spiering of zeebliek maakt gebruik van gekruide bloem en olijfolie voor een smaakvolle korst.
