Snel en eenvoudig ananas gefrituurd rijstrecept

Ananas gebakken rijst is een van de meest bekende gerechten in Thailand, gezien de verse ananas en overvloedige visgerechten van het land. In Thailand wordt het gerecht gewoonlijk geserveerd in de schil van de ananas. Dit recept verschilt van Chinese gefrituurde rijst omdat het gebruik maakt van jasmijn in plaats van gewone langkorrelige rijst.

Een eenvoudig gerecht voor drukke doordeweekse avonden, deze klassieke gebakken rijst komt samen in ongeveer twaalf minuten en verpakt de smaak van uw favoriete restaurantversie.

Wat heb je nodig

• 1 kopje kleine gekookte garnalen
• 8 ringen ingeblikte ananas, uitgelekt
• 1/2 wortel
• 1 rode paprika
• 1 / 2 Gele ui, fijngesneden
• 1 Groene ui, witte en groene secties
• 1 tot 2 eetlepels warme Japaleno-pepers
• 2 eetlepels olie om te roerbakken, of indien nodig
• 1 theelepel gehakte knoflook > 1 theelepel gemalen gember
• 2 kopjes koudgekookte rijst (eventueel geurende jasmijn of basmati)
• 1 tot 2 eetlepels lichte sojasaus
• 1 theelepel kerriepoeder (of naar smaak)
• 1 theelepelsuiker ( of naar smaak)
• Optionele garnituren: geroosterde kokosnoot, gemalen pinda's en / of verse munttwijgen of koriander

Hoe het te maken

Snijd de garnalen in tweeën, indien gewenst. Snijd de ananasringen in wiggen.

1. Was en rasp de wortel. Was de paprika, verwijder de zaden en snij in hapklare brokken. Schil en hak de ui fijn. Was en snijd de groene ui fijn. Hak de Jalapeno-paprika fijn.
2. Verwarm een ​​wok of koekenpan op middelhoog tot middelhoog vuur. Voeg de olie toe, draai de pan zodat deze de bodem en zijkanten bedekt.
3. Voeg de knoflook, gember en gehakte Jalapenos toe als de olie heet is. Roerbak gedurende 30 seconden en voeg dan de ui toe. Roerbak gedurende 1 minuut en voeg vervolgens de rode paprika en de geraspte wortel toe. Voeg de ananas en de garnalen toe. Roerbak kort.

Voeg de rijst toe en laat ongeveer 2 minuten koken, voortdurend roeren en woelen totdat het glanzend wordt. Roer de sojasaus erdoor.

1. Roer het kerriepoeder en de suiker erdoor. Proef en pas de smaak aan, indien gewenst. Roer de groene ui erdoor of gebruik als garnering. Heet opdienen.
2. Versier met geroosterde kokosnoot, gemalen pinda's en / of verse munttwijgen of koriander, zoals gewenst.
3. Beoordeel dit recept

Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!