Pot nu groenten en fruit op, feest de hele zomer
Road trip Texas to Florida: A taste of Lake Charles' food (September 2024)
Inhoudsopgave:
- Een kleine ruimte-oogst
- Mooie premie
- Kies een zonnige plek
- Snelle groeiers
- Compacte groenten
- Korte voorkant, lange achterkant
- bosbessen
- Plan voor uw klimaat
- Waar zaden kopen
- Voeg verticale steunen toe
- Een andere Aardbeienvariëteit
- 'Romano' bonen
- Water regelmatig
- Sla
- Groeiende gewoonte
- Onze beste tips voor het kweken van tomaten
- Meer tomaten tips
- Meer tomaten tips
- Maximaliseer smaak
Geen tuin? Geen probleem. Probeer uw voedsel in containers te laten groeien. Volg gewoon onze tips voor een overvloedige oogst
Een kleine ruimte-oogst
Zelfs als de buitenruimte ernstig wordt beperkt - met slechts een klein terras of patio, een lichte stoep aan de voorkant of een stuk beton langs de oprijlaan - kunt u uw eigen fruit en groenten laten groeien. Kies verstandig en plant ze in potten. Telen in containers maakt sommige gewassen, zoals aardbeien en spinazie, minder kwetsbaar voor slakken en andere roofdieren die op de grond kruipen. Anderen, waaronder paprika's, lijken te genieten van de opsluiting en produceren overvloediger. Bosbessen houden van meer zure grond dan andere eetwaren, dus ze zijn gemakkelijker in potten te vangen. En containergewassen hebben minder problemen met onkruid omdat ze van de grond worden getild en in een onkruidvrije potmix worden gekweekt.
Getoond: citroenen, mosterdgroenten en sla groeien op de schouders met potten met bloeiende planten.
Mooie premie
Er is natuurlijk ook de schoonheidspremie. Een verzameling van rustieke troggen en houten halve vaten gevuld met regenboogsnijbiet en met juwelen versierde tomaten geven leven aan verharde plaatsen - om maar te zwijgen van handige oogsten voor uw tafel. Zelfs als je een tuin hebt, maakt een pot met kruiden buiten de keuken het een makkie om te snipen voor het avondeten.
Weergegeven: Kleurrijke snijbiet, pepers en rozemarijn delen een terra-cotta pot.
'Bright Lights' snijbiet : een mix van zaden die tot 16-inch hoge snijlijnen op stammen in goud, roze, donkerrood, wit en geel produceren. Geoogste jonge snijbiet kan worden gegeten als spinazie of andere groenten en worden geplukt van de late lente tot de winter. Groeit tot 30 centimeter breed; heeft tot 60 dagen nodig om te rijpen.
Zone 3-9
Kies een zonnige plek
De meeste eetwaren willen veel licht, dus kies een zonnige plek en goed doorlatende bakjes die diep genoeg zijn voor wat je groeit. Tomaten met lange wortels vereisen potten van 24 centimeter lang, sla en paprika's van slechts 16-inch. Brede potten geven planten ruimte om uit te struinen en kunnen je twee of drie in één container laten passen, als je op hun afstandsbehoeften let. Broccoli, bijvoorbeeld, wil 18 inch van de armslag, sla ongeveer half zoveel. Volg dus de instructies voor tuinafstand bij het planten van potten. Het type container dat u kiest, hangt grotendeels af van smaak en gebruiksgemak. Terra-cotta kan mooier zijn dan plastic, maar het is ook zwaarder, een overweging als u plant op een dek wilt plaatsen of ze binnenshuis wilt verplaatsen voor de winter.
Getoond: Paarsaderige koolmengsels met Chartreuse-peterselie.
Kool van 'Gonzales': u kunt veel van deze compacte, zoete kool verpakken in een kleine ruimte, zodat ze perfect zijn voor containers. 'Gonzales' is een vroege, medium-groene baby kool met een ronde, strakke kop die iets groter kan worden dan een softbal wanneer deze volwassen is. Groeit tot 12 centimeter lang en 9 centimeter breed; heeft tot 55 dagen nodig om te rijpen.
Zone 3-9
Snelle groeiers
Als je nog nooit eten hebt gegeten, begin dan klein, met slechts een paar containers met je favorieten. Of vul vensterdozen met kruiden en sla, snelle en gewillige telers.
Getoond: 'Lolla Rossa' sla is zo mooi als lekker.
'Lolla Rossa' Sla: Geplant strak, deze kom-en-come-again sla blijft produceren tot vorst. De strak gekreukte, roze bladeren van dit Italiaanse erfstuk kunnen als sierwerk in een plantbed dubbel werk verrichten. Groeit tot 15 centimeter lang en 6 centimeter breed; vereist ongeveer 55 dagen om te rijpen.
Zone 4-9
Compacte groenten
Aangezien sommige variëteiten van eetwaren verkrampt raken in potten, waardoor ze minder productief worden, kies dan voor compacte selecties zoals 'Little Marvel' erwten, 'Bambino' aubergine, 'Gonzales' kool, 'Stupice' tomaten en struikvarianten, zoals gele crookneck squash, 'Romano' bonen en 'Bush Slicer' komkommers.
Getoond: 'Bambino' aubergine. Perfect voor containers, deze 12-inch hoge plant levert fruit dat is een karaat 3 centimeter lang. Het heeft niet de bittere smaak van zijn grotere neven en maakt geweldig shish-kebab-voer. Groeit tot 15 inch breed; heeft tot 45 dagen nodig om te rijpen.
Zone 4-10
Korte voorkant, lange achterkant
Voor een weelderig, tuinachtig effect, rangschik potten in een groep, volgens dezelfde richtlijnen die van toepassing zijn op bloembedden: plaats grotere telers naar de achterkant van het pak en kortere naar voren, met het oog op contrasterende bladeren en vormen. Je kunt ook sierbloesems instoppen, zoals goudsbloemen en Oost-Indische kers, die ongedierte kunnen ontmoedigen, bestuivers kunnen aantrekken en kleurpracht kunnen toevoegen te midden van de greens. Nog een pluspunt: gegroepeerde planten creëren hun eigen vochtige, kleine microklimaat en hebben iets minder water nodig.
Getoond: Bolle koolrabi, hier gemolst met grind, is een goede kandidaat voor containers, aangezien zaden binnen ongeveer 50 dagen rijpen.
bosbessen
Plaats voor het planten potten op schoteltjes om de bestrating tegen watervlekken te beschermen en vul ze met organische potgrond van topkwaliteit die boosters en conditioners bevat, zoals champignoncompost, wormafgietsel en kalk van oesters. Voor zuurminnaars, zoals bosbessen, probeer een organische azalea-en-camelliamix.
Getoond: 'Sunshine Blue' Bosbessen. Deze winterharde variëteit heeft een compacte, rechtopstaande groeiwijze met blauwgroen blad dat bourgondisch wordt. De middelgrote vrucht is zoet en vanaf juni klaar om te worden geoogst. Groeit tot 4 voet lang en 3 voet breed; vereist volle zon.
Zone 5-10
Plan voor uw klimaat
Als je groeit uit zaad - een snuifje met snel ontkiemende wortels, radijs en sla - kies je de juiste keuzes voor je klimaat, wat vooral belangrijk is als je leeft waar de zomers kort zijn en je geen 85 dagen hebt voor je tomaten produceren.
Getoond: Een gegalvaniseerde container met in de bodem geboorde drainagegaten, is een prima thuis voor een teelt van spinazie.
Waar zaden kopen
Wacht tot het vorstgevaar voorbij is en volg de aanwijzingen van het pakket voor afstand en diepte. Als u kiest voor zaailingen om op voedselproductie te springen, vindt u rassen die geschikt zijn voor uw regio op boerenmarkten en plaatselijke kwekerijen.
Getoond: 'Little Marvel' Peas. Compact en zeer productief, elke 3-inch lange pod is gevuld met zes tot acht zoete erwten. Een consistente artiest sinds het in 1908 vanuit Engeland naar de VS werd gebracht. Groeit tot 30 centimeter lang en 5 centimeter breed; heeft tot 62 dagen nodig om te rijpen.
Zone 3-9
Voeg verticale steunen toe
Voor planten zoals komkommers en tomaten, die verticale ondersteuning nodig hebben, voeg je palen of tipi toe bij het planten (het stampen ondersteunt ten minste een voet in de grond) om later verstorende wortels te voorkomen. Wanneer stelen groot genoeg worden om te gaan leunen, bind ze dan losjes aan de dragers met touw- of twijndraden en blijf op steeds hogere punten binden tijdens het groeien. Snoei de lagere groei af om te voorkomen dat bladeren en fruit de grond raken, wat schimmel kan veroorzaken.
Weergegeven: Rode alpenaardbeien zijn vaste planten met vruchten vergelijkbaar met wilde aardbeien.
Een andere Aardbeienvariëteit
Aardbeien van 'Mignonette': deze populaire alpiene aardbei van het heirloom is een verbeterde versie van het wilde fruit met een nette, drukke uitstraling en weinig hardlopers, dus ideaal voor grotere containers. De kleinere, sappige bessen op deze altijd-dragende variëteit produceren twee of drie oogsten van de lente tot de herfst. Groeit tot 8 centimeter lang; heeft tot 28 dagen nodig om te rijpen.
Zone 3-9
'Romano' bonen
Voor wortelgewassen, zoals bieten, werk je een handvol beendermeel in de grond voordat je ze erin stopt. Plant zaailingen op dezelfde diepte als in startpotten. Als u potgrond van topkwaliteit gebruikt, kunt u de meststof tijdens de planttijd overslaan, behalve bij tomaten.
Getoond: 'Romano' bonen. Geplant met de juiste ondersteuning, zal deze poolboonvarieteit in een grotere container bloeien. Produceert tot en met vorst met volle smaak en zeer hoge opbrengsten. Groeit tot 9 voet lang en 18 centimeter breed; heeft tot 60 dagen nodig om te rijpen.
Zone 3-9
Water regelmatig
Water potten goed en blijven drenken als het weer opwarmt, zo vaak als dagelijks tijdens de zomer. Controleer de planten 's ochtends, en als ze hangen of als de grond droog aanvoelt tot een vinger die een centimeter is ingeperst, moet je ze raken met een slang voorzien van een sproeier. Vermijd water op de middag, wanneer de zon vocht verdampt, of 's nachts, wat schimmelziektes kan aanmoedigen. Voed de planten maandelijks met een dosis korrelige organische meststof, toegepast volgens de aanwijzingen van de verpakking, of kies een vloeibare zeekelp, zeg, of visemulsie verdund met water, opnieuw volgens de aanwijzingen. Inspecteer regelmatig op ongedierte, door biologische controles toe te passen, zoals Sluggo Plus, dat een natuurlijk insecticide bevat, geproduceerd door bodemmicroben, en Bt (Bacillus thuringiensis), een van nature voorkomende bodembacterie, om eventuele slakken en kauwwormen te bestrijden.
Getoond: Gele crookneck squash. Deze plant produceert een hoge opbrengst aan felgele squash met sierlijke, gebogen nekken en is op zijn hoogtepunt wanneer hij wordt geplukt op ongeveer 6 centimeter lang. Het vlees is zacht en smaakvol, en de squash blijft de hele zomer lang komen. Groeit tot 36 centimeter lang en 4 voet breed; heeft tot 58 dagen nodig om te rijpen.
Zone 3-9
Sla
Een kop losse sla kan een paar centimeter boven de basis volledig worden afgeknipt en zal opnieuw groeien.
Weergegeven: 'Red Salad Bowl' Lettuce. Fijne, kastanjebruine bladeren vormen rondom een grote rozet van waaruit je het hele seizoen door herhaaldelijk kunt oogsten. De zoete en zachte bladeren zien er net zo goed uit in containers als op een bord. Groeit tot 15 centimeter lang en 6 centimeter breed; heeft tot 50 dagen nodig om te rijpen.
Zone 3-9
Groeiende gewoonte
Regelmatige controles zullen u ook vertellen wanneer de oogsttijd nadert. In het geval van kruiden zoals basilicum, oregano en salie, kunt u ze meteen na het planten van zaailingen beginnen plukken, met knijpende stelen die verdubbelen als onderhoud; hoe meer je de bladeren oogst, hoe meer de planten zullen groeien. De meeste sla, die zich vanuit het midden ontwikkelen, kan geleidelijk worden geplukt, de buitenste bladeren eerst, wanneer ze de gewenste grootte bereiken. Losse bladvariëteiten kunnen volledig een paar centimeter boven de basis worden gesneden en ze zullen teruggroeien voor meer plukken. Snijbonen kunnen u voor de gek houden; de slanke nieuwe lijken op stengels, dus je kunt ze op hun liefste missen als je niet oplet.
De productiviteit van uw kleine boerderij met potplanten kan u zelfs verrassen. Dat is precies hoeveel tuinders, klein beginnend, eindigen met een groeiende gewoonte.
Getoond: Makkelijk te kweken pepers zijn een goed gewas voor beginners. Sommige soorten, zoals dit type 'Spaanse specerij', worden rood als ze rijp zijn.
'Spanish Spice' Peppers: deze dunwandige, mild hete, 7-inch lange Europese paprika lijkt veel op een groene chili, maar hij is pittiger. De plant groeit tot 2 voet hoog en heeft een kooi of latwerk nodig voor ondersteuning; heeft tot 65 dagen nodig om te rijpen.
Zone 3-9
'Chinese Giant': voor het eerst geïntroduceerd door het Burpee zaadbedrijf in 1900, dit was de eerste gigantische paprika. Het erfstuk groeit net zo goed vandaag, met fruit van 4 centimeter lang en 4 centimeter breed, en dikke, zoete muren perfect voor vulling. Groeit tot 24 centimeter lang en 12 centimeter breed; heeft tot 80 dagen nodig om te rijpen.
Zone 3-9
Onze beste tips voor het kweken van tomaten
Kies verstandig. Planten met kleiner fruit produceren meer in potten dan grotere variëteiten. Rassen met het label "bepaald" zijn korter en bossiger en vereisen geen uitzet, maar ze zijn slechts voor korte tijd vrucht, terwijl die met het label "onbepaald" blijven tot de vorst. Goede containerhacks omvatten de bepaalde erfstukken 'Sophie's Choice' en 'Martino's Roma'; onbepaalde erfstukken, zoals 'Black Prince', 'Stupice' en 'Green Zebra'; en de onbepaalde hybriden 'Sweet Baby Girl' en 'Sweet 100' (afgebeeld).
Meer tomaten tips
Om de groei van een sterk wortelstelsel te bevorderen, plant u tomatenzaailingen diep genoeg om de stengel tot aan de eerste set gekartelde bladeren te begraven.
Kleed de grond rond elke nieuwe plant met een handvol organische meststoffen met lage stikstof; waterput.
Getoond: 'Stupice' tomaat. Dit erfstuk uit de Tsjechische Republiek heeft een rijke, pittige smaak met fruit met een diameter van 2 inch. Een compacte kweker, deze variëteit produceert tot vorst. Groeit tot 48 centimeter lang en 18 centimeter breed; vereist ongeveer 55 dagen om te rijpen.
Zone 3-9
Meer tomaten tips
Top-jurk opnieuw wanneer klein fruit verschijnt, en verspreid een paar centimeter van organische compost op het oppervlak van de bodem om vocht vast te houden en mineralen te stimuleren.
Getoond: 'Martino's Roma'. De vrucht van dit Italiaanse erfstuk weegt tot 3 gram en is ideaal voor sauzen en salsa's. De tussenliggende teler kan fruit laten vallen als hij erg rijp is. Groeit tot 48 centimeter lang en 36 centimeter breed; heeft tot 85 dagen nodig om te rijpen.
Zone 3-9
Maximaliseer smaak
Verstuif tomatenbladeren tweewekelijks met een oplossing van 1 deel compostthee verdund met 5 delen water om het fruit zoeter te maken.
Geef alleen water als de potgrond 2 centimeter droog aanvoelt, en als de tomaten rijpen, 3 inch. Dit voorkomt scheuren en concentreert de smaak van het fruit.
Getoond: 'Green Zebra' Tomato. Deze smaakvolle, smaragdgroene tomaat is gestreept met donkerder groen en is favoriet bij boerenmarkten. Eet het fruit vers - het kan tot 2, 5 cm in diameter groeien en 3 tot 4 gram wegen - of kan het na de oogst worden genoten. Groeit tot 6 voet lang en 36 centimeter breed; heeft tot 90 dagen nodig om te rijpen.
Zone 3-9
Fantastische cocktails met vers fruit voor de zomer
Vers fruit maakt altijd de beste fruitige cocktails en hier zijn tien drankrecepten die afhankelijk zijn van de meest verse vruchten van het zomerseizoen.
Zijn bevroren groenten zo gezond als verse groenten?
Verrassend, soms bevatten diepgevroren groenten een hogere voedingswaarde dan verse groenten. Hier is wat u moet weten om de gezondste keuzes te maken tussen verse en bevroren producten.
12 Bloemen die de hele zomer bloeien | zomerbloeiende planten
Als je houdt van de levendige zomers, kijk dan naar deze niet-feilen bloeiende planten voor het hele seizoen door overvloedige bloemen. Zie onze top 12 bloemen in This Old House.
